听得黎锦瀑布汗，她差点脱口说出四五千斤……古代的度量单位里有斤，但是在这时候，大约是很少会用到实计的计量上来。

在心里默默将斗和斤换算完后，觉得自己又学到了一点小知识。

回到姜嬷嬷和万掌柜的对话，万掌柜正在摇头：“少了，撑不起一个酒庄。”又问黎锦，“如若材料足够，娘娘酿神仙酒需多长时间。”

黎锦：……

并不是很想酿。

因为自己一时心血来潮，现在架在这了。她不知道万掌柜问这话是他自己的意思还是皇帝的意思，想了想，说：“神仙酒是我偶尔所得，酿后窖藏一些时间，味道更美。便是葡萄酒，酿得后也需窖藏。”

万掌柜急了：“如此，陛下寿辰后，如何能开酒庄？”

“先生别急。”示意秋葵，把自己刚刚写好的计划书拿给万掌柜看。

“娘娘是想把酒庄改成饭庄？”

“没错。”黎锦因为要学他们说话，边说边想，说话就有点慢，她语气又轻缓，听起来细声细气，温柔极了，“我在庄上时制得两口铁锅，厨娘用铁锅炒菜后，发现滋味更美于炖煮……用铁锅炒菜，想来我们是第一家吧？”

没错，黎锦就是想推广用铁锅，吃炒菜！

不光在菜色上创新，黎锦对整个饭庄设计也有想法，比如说弄一个舞台，让会说故事书的先生来说故事，若说故事没新意了，还可请人，将说过的故事排演出来！古时候娱乐生活少，达官贵人有钱有闲，吃饭还能听听故事看看戏，能不过来么？

黎锦的第一个饭庄就是赚这些人的钱，走高端路线。自然，酒能卖便宜了？以斗卖？别闹了！她刚刚算了一下，一斗差不多是四斤呢，不管是葡萄酒还是高梁酒，都不可能给他们那么喝的好嘛！

不能敞开供应，那就按杯卖！

“一天定量多少杯，多了没有。至于价钱，就需万掌柜来定了。”

万掌柜……万掌柜都听呆了。

娘子好懂，那干嘛还把他请来啊？

是时候展现一点自己的长处了。万掌柜摩摩掌心，有种即将成为天下第一掌柜的豪情，压下心里看到这些计划时的激荡情绪，先恭请：“还请娘子安排几个炒菜。”

行不行的，先试试菜啊。

黎锦应道：“喏！”

大中华美食区来的，又经过x手、某音、小red书的熏陶，区区办个饭店的菜式，信手就来。

黎锦在家，五岁就在厨房帮忙，十二岁自己掌勺，她奶又挑剔，做好了没奖励，做差了会骂死，所以她的厨艺还是很能看的。

就是炒菜之前，材料得先备。

黎锦又将自己另一张纸递给万掌柜：“还须先备下这些东西。”

最必要的，炒锅得有，还有装菜的盘子、碗、碟、装酒的杯具最好也要另做。

这些都容易，万掌柜自己就很有想法，看到黎锦画的那一叠图纸，他个土著还改进了：“杯碗盘碟就做成套。”这时候没有高脚玻璃杯，万掌柜听黎锦说想要那种透明的，能透过杯子看到酒液的高脚杯装葡萄酒，沉吟一会道：“此物不易得，小的会去设法。”

用具搞定，接下来就是炒菜的材料了，这年代虽然没有辣椒，但其实先秦时期开始，人们就已经研发出各种香料。

庄上厨房简陋，大多香料没有，黎锦就根据看过的游记上有记载的，让万掌柜去准备，什么葱、姜、芥、韭、蓼、薤、藙、椒，以及醯醋、醯酱、酱汁，总之市面上有的调味料可以尽皆寻来。

又有这时候贵人常吃的鸡鸭鱼羊肉以及豆腐、各种酱菜、咸菜、能买到的新鲜蔬菜等等食材。

万掌柜看后无异议，想来黎锦提的这些并不出格。

现下都是有的。

杯盘用具要求精致，所以准备时间稍长，铁锅之前皇后就给让人给黎锦冶炼过，现在只是要一口小型号的铁锅而已，跟铁匠那边说一声，手到擒来。

不出一日，铁锅、各色调味料还有食材就给送到黎锦入住的地方来了。

黎锦颇紧张，她这日也没外出，就在屋里回忆菜谱，自来了这个地方，她除了做过几回点心，指导厨娘弄了个白菜炒肉，还没有正经下厨炒过菜哩。

略有点小紧张。