16古希腊著名的医生希波克拉底有句名言——“食物是最好的医药。”

合乎健康的食物，让我们的身体摄取了，就是最好的妙药；不合乎健康的食物，被我们的身体摄取了，就是最毒的毒药。

众所周知，人的生命主要依靠空气、水和营养来维持，而营养又主要来源于饮食，饮食中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖、无机盐和水6种营养素，这些营养素是维持人体生命的基础。

食物不仅能提供给人体大量的热量，还能提供大量维生素、纤维素和微量元素。

一个健康的成年人，每天要消耗2000～3000千卡热量。在生长发育期或活动量增加、发热时，消耗的热量更多。每1g蛋白质产生热量4千卡；每1g脂肪产生热量9千卡；每1g糖产生热量4千卡。如果营养补给产生偏差，就会影响到人体的生长发育和对疾病的抵抗能力。

有调查显示，近半个世纪以来，每一代人的体力、耐力、灵敏度，都呈明显的下滑趋势。是什么造成了一代不如一代的情况？原因很多，环境污染、农药与化肥、人工添加物的大量使用、饮食偏差、作息紊乱、滥用药物等等，使我们陷入了这个怪圈。

俗话说“病从口入”，吃的不对，是导致我们身体疾病的罪魁祸首。有许多证据显示，人类头号大敌——癌症，它致癌的因素，百分之七十至八十源自不当的饮食。我们到处可以见到为自己权益受损自救的抗争，却很少看到为我们身体健康的权益，争取最适当、最干净的食物、饮水及空气的人。17大家好像毫无所知地把现代许多有毒的食物，一口一口送入我们的身体内。

我们吃进了那么多有毒食品，不但使我们的体质降低了，在我们的面容上也留下了不少“印记”。这常让我们很懊恼。

我认识一位女士，她已经50多岁了，是一位中学教师。刚认识她的时候，我以为她最多30出头，她淡淡一笑，说：“天命之年！”

我惊诧不已，世间竟真有保养如此精细之人。我连忙向她讨教秘方。她说：“没什么啦，一是睡好觉，二是心情好，三是多运动，四是多吃肉。就这样，很简单。”我不相信这么简单，一再追问。18她看我这么真诚，就一脸神秘的道出了她的养生秘诀——五色养生粥——黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米——放在一块，浸泡两小时，熬粥，加冰糖。不但好吃，而且美容瘦身。怎么样？你也试试吧？

为什么这几种食物放一块，会产生这种效果呢？