成人每天大概需要600～800毫克的钙，每100克豆类食物中的含钙量（毫克）如下：

尽管豆腐有各种各样的功效，但它也不是完美的食品，吃多了也不好。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，如果单独食用，蛋白质的利用率会很低。为了充分吸收利用豆腐中的蛋白质，使大豆蛋白中所缺的蛋氨酸得到补充，整个氨基酸的配比能趋向平衡，豆腐应与蛋氨酸含量较高的蛋类、肉类食物搭配食用。

吃过多的豆腐有可能导致碘缺乏。有研究认为，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，能促进人体内碘的排泄，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，以及碘缺乏疾病。

当肾功能异常时也不宜吃豆腐。人体在正常情况下，进入体内的植物蛋白质经过代谢会变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。但人到老年，或者有相关疾病的时候，肾脏排泄废物的能力下降，如果摄入过多的植物性蛋白质，就有可能因体内生成的含氮废物增多而加重肾脏的负担。

小贴士

豆腐煮鱼可防病

豆腐煮鱼不仅味道鲜美，而且可预防多种骨病。如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。豆腐含大量钙质，若单吃其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，钙的吸收能起相加效应。