小而全的椒盐饼，香、脆、酥、麻，各种滋味俱全。我的老家马关八寨盛产荞粑粑，却没有那样的椒盐饼。第一次吃，就爱上了那五味俱全的小饼。要一碗米线，一个椒盐饼，米线吃到一半，撕一块椒盐饼，泡入汤中，那香味就漫开来，每一丝丝的香味无不挑动你的味蕾。有时，来不及吃一碗米线，就买一个椒盐饼，一杯豆浆，一边啃着酥脆椒盐饼，一边吸着豆浆，生活是那样的美好。

小而全口的糯米饭，地道、正宗、量足、味好、耐饥，是我们学生时代改善伙食的最佳选择。一碗炒得晶莹剔透、冒着油光的糯米饭，粒粒饱满均匀圆润的摊在白色的盘子里，外加上一些牛肉、火腿、香肠，再配上一碟咸菜，顿时让人食欲大开，吃得两眼放光、心满意足。后来，我一直想学做那样的糯米饭，却怎么也做不出记忆里的味道来。想再去吃一次，却不知小而全糯米饭搬到哪里去了。

小而全有一家酸菜饭，酸、爽、辣。隔一段时间我们就约上三五朋友，叫上一碗酸菜饭，实惠又够味。我们喜欢的那家酸菜饭，用的都是干酸菜，切得细细的，浇上现炸的辣椒油、肉酱和各式配菜，三块钱满满一大碗，是学生时代我们唯一可以奢侈的大吃、又可以很快填饱肚皮的美食。现在，到各式凉品店，我还常会点上一碗酸菜饭，肉比以前多，料比以前足，却怎么也吃不出那种在细细的酸菜中偶尔发现一丁点肉末的惊喜和感动来。想起小而全那碗酸菜饭，我常垂涎欲滴，后来无论去哪吃，却再也吃不出小而全的味道了。

小而全还有许多美食，流淌在人们的记忆里，文味氽肉米线、曾记凉虾、马关米线、酸汤小锅米线、辣子鸡米线……常到小而吃酸汤小锅米线的吃货们一提起那家的老板，还常绘声绘色的描述，“他家有一个老奶奶，喜欢听戏剧，dvd的声音放得老大，也不管吃客是否舒服，她就陶醉在戏剧里。老奶奶脾气特别大，动不动就骂人。虽然有时被骂心里特不舒服，但吃着酸汤米线，那酸爽的感觉就把被骂的怒气抵消了。”看来，吃对于我等平民来说，具有的诱惑力不是一两句话说得清的啊！这样的市井气、烟火气、人情味，让我觉得我们不仅仅是活着，而且是生活着，有味道的生活着。

小而全还有卖烧洋芋的、炸红薯的、腌李子的、卖酸黄瓜、酸萝卜的……我们就在这样一条小小的，窄窄的，被历史的烟熏得发黑的，名叫小而全的巷子里，做着关于吃的美梦。

现在，小而全消失了。取而代之是一幢幢现代化的高楼大厦，一家家富丽堂皇的店铺，让人有种置身大都市的错觉。可再怎样的风情却抵挡不了我对小而全的思念。

那一幢幢的高楼间，仍有商贩做着各式小吃，我却再也没有品尝的欲望了，是我老了，还是他们变了。

2015年6月16日