米小叶笑道：“鱼香肉丝！”

“鱼香？”苏子翎问道，“为师记得你说过，鱼香是一种用辣椒制作成的复合的味道。”

米小叶笑着说：“师父记性真好，鱼香是川菜独有的派系，之所以不见鱼而有鱼味，是因为用的泡鱼辣椒。”

“你的意思是，将鱼泡进辣椒里？”苏子翎问道。

米小叶点头道：“是的，选上好的辣椒，满满一缸加上井盐，少许红糖，香气四溢的红米酒，最后，放入一尾活鲫鱼，封死坛口。坛里的辣椒要尽量放得满一点，保证鲫鱼在缸里不能游动，越不动，这缸泡辣椒就越鲜美。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味，故此得名鱼香。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。”

“为师倒是可以一试，听你这么说起来，也有些技痒了。”苏子翎笑道，“这个鱼香，让为师来做。”

“那敢情好！”米小叶拍手笑道，“以师父的悟性和灵性，一定泡出来的辣椒更加美味！”

苏子翎按照米小叶说的法子，开始泡起了泡椒，米小叶十分期待鱼香味儿的诞生。

云来美食汇已经推出了新的美食，炸臭豆腐。刚开始，连自家的厨子也有些惴惴的，难道这臭烘烘的东西真的能吃，吃了真的不会坏肚子？

在尝试过后，都对臭豆腐有了信心。

臭豆腐推出的一周内，大家还有些不敢吃，可以说是无人问津。但是一周后，一些胆大的顾客尝试了一下，觉得味道鲜美异常，这下一传十，十传百，臭豆腐的名声也越来越响。