在鱼香泡好的时候，米小叶无比兴奋，鱼香的辣是温和的，没有辣椒那么火爆，而且各种味道的混杂，让人更加容易接受。

坛子启封，米小叶闻到了熟悉的，鲜美的味道。正是怀念的那股鱼香味儿。

“味道怎么样？”苏子翎问，“正宗么？”

米小叶用筷子蘸了一下子，尝了尝，点头道：“正宗，师父，您真是厉害，光是听我说，就能百分百还原！”

苏子翎泡好了辣椒，自然鱼香肉丝的烹饪就归米小叶管了。

其实，鱼香肉丝十分简单。米小叶先将泡发的黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。再将肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制，并将淀粉、盐、糖、醋、酱油、高汤兑成调味汁。油温热后，米小叶下肉丝迅速炒散然后盛出，用底油加腌制的泡椒、蒜末、姜末炒香后再下肉丝然后下黑木耳丝大火煸炒，最后倒入芡汁。一盘美味的鱼香肉丝就做好了。

苏子翎闻了一下，果然咸甜酸等味道的混合，再拿筷子夹了一口，点点头，说：“味道酸甜适中，辣椒温和，咸味正好，不错。”

米小叶眨巴着眼睛问云慕卿道：“十三，你要不要试试啊？”

“也好。”云慕卿对苏子翎泡制的辣椒还是有信心的，他不吃辣，但是苏子翎说辣椒温和，也许可以试一试。

入口鲜美，辣椒温润，还带着一丝鱼的香气，果然是辣椒改良的成功作品，云慕卿砸吧着嘴点点头。