萧行之陪着师傅们吃饭喝酒，清如本该是在女桌那边，但想到自己过去，只会让她们吃得不自在，便先回了自己的院子。

几个丫鬟见到她回来，连忙帮她准备好饭菜。

清如坐下后，便对春柳说道：“下午没什么事，就开始学酿酒，我会先将几个步骤跟你们说一遍。”

丫鬟们惴惴不安的应着，实在是心里没有底。

不过在知道太太愿意教她们酿酒后，更多的是感激，不管她们能学到哪种程度，至少这事表明了太太是信任她们的。

信任就是一种无声的鼓励。

几个丫鬟瞬间就有了极大的勇气，有信心能继续在太太身边待下去。

一想到家里人千叮咛万嘱咐的，说是一定要侍候好主家太太，不能被人赶了出来，丫鬟们均是抿着唇，就憋着一口气，她们想着，即使不睡觉，也要将今天所说的，全部一字不落的记下才行。

清如不了解她们的内心活动，再吃完响午饭后，考虑到那边的宴席还要持续挺久的，就打算先去午休一会，“等到宴席结束后再来叫我吧。”

说完便往卧房走了去。

几个丫鬟盼啊盼啊，终于等来郝郭氏的通知，说是酿酒坊那边的宴席已经结束，师傅们先回去，明天一大早才会过来铺瓦。

空地上也都整理干净了，如果太太想过去布置场地的话，可以先去看看。

等到郝郭氏离开，春柳便进屋叫醒了太太，“那边结束了，太太要过去看看么？”

清如打了一个小哈欠，挣扎着起来，“现在就过去，这些天，那些干活的人都辛苦了，下午就让他们好好休息，场地的话不急。”

也就搬酒缸和木桶，搬些蒸馏工具，不需要酒后还来加班。

清如便带着八个丫鬟来到了酿酒坊场地。

蒸馏白酒的地方占地面积最大，因为还要涉及到摊凉这个环节，就需要多个晾堂来进行晾晒。

没有吹风机没有降温设备，她只能依靠自然环境，所以又划出一块露天的空地，全铺了平整的石头，可以说是花费不小。

这些石头是借了李家的船，从外面拉回来的，之后找人打磨平整，再让人一块一块铺上去的。

空地上边还有一个非常大的砖台，除了充当晾堂外，很多需要手工摊平的工作就可以在上面平整。

而地上的晾堂就比较粗糙了，清如是直接让人制作了几个木板架子，直接往空地的角落一放，表示此地禁入，木板架相当于警示牌，划出的地方就是晾堂了。

一般晾堂上还要铺上一层摊席，所以卫生状况完全是不用担心的。

再者当初为什么坚持要将石板打磨平整，就是方便打扫干净。

空地除了砖台，清如还让人砌了四个大灶，用来蒸饭。

这一片空地，设备可以说是相当齐全了，外头小的酿酒坊也就这样的规模，别看规模小，已经是可以支撑起了一家酒肆的供应量了。

不过清如的酿酒坊要求的可不是这么低。