（2）学习营养知识，合理选择零食，优选水果、奶类和坚果。

（3）少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食。

（4）不喝或少喝含糖饮料，不饮酒。

（5）零食新鲜、营养卫生。

（6）保持口腔清洁，睡前不吃零食。

（三）学龄儿童零食选择推荐级别

《中国儿童青少年零食指南（2018）》将零食分为“可经常食用”“适当食用”“限制食用”3个推荐级别。（见图3-1）

图3-1《中国儿童青少年零食指南（2018）》零食扇面图

（1）可经常食用的零食：低脂、低盐、低糖类。如水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子以及蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆和不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

（2）适当食用的零食：中等量的脂肪、盐、糖类。如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、地瓜干以及果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，鲜奶冰激凌、水果冰激凌，每周吃1次或2次为宜。

（3）限制食用的零食：高糖、高盐、高脂肪类。如棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰激凌等。

为了直观体现各种零食是否推荐食用，新版《指南》保留了原有的扇形图，并将扇形图上的零食举例进行了更新，选择了一些更易识别的零食图片。

参考文献

［1］中国营养学会，中国居民膳食指南2016版［北京：人民卫生出版社，2016

［2］华建娟，宗权世界各国学生的营养餐［j］辽宁教育，2018，（22）：85-88