第三节家庭健康用餐

我们倡导回家吃饭，每个家庭都要有至少一位懂营养与健康的家长，照顾全家的膳食起居，管理全家的健康生活。

（一）走进厨房，参与制作

节假日建议孩子跟随家长去农贸市场或超市，采购新鲜食材，学会识别食材的质量、分量和价格，引导孩子关注食材的卫生和营养。节假日带孩子走进大自然，让孩子懂得粮食和蔬菜要经过播种、除草、施肥，付出艰辛劳动，历时几个月才可能收获。要让他们走进厨房，参与食材摘洗、切配和烹调、装盘，培养基本生活技能，传承优秀饮食文化。烹调过程中，让他们学会掌握食盐、烹调油和调味品的使用；厨房备有厨房秤和刻度杯，利于掌握食物的量，养成记录饮食的习惯，做到精准掌握食材和油盐调味品的使用量，对照中国居民膳食宝塔，定期评估，发现问题及时纠改。

（二）科学进餐，珍惜食物

科学进餐：细嚼慢咽，不挑食，吃八分饱。教会儿童珍惜食物、保护环境，从“光盘行动”做起，不剩饭菜；在外就餐点菜要适量，不铺张浪费。教会他们购买预包装食品时要仔细看食品标签，不仅看生产日期和保质期，也要结合配料、营养成分表选择健康的食物。