之前放置在水盆中吐沙的花甲，基本上也清理干净了，霍茯苓将花甲交给了厨房里其他的厨子，帮着将花甲料理了，她则开始忙着制作面条了。

油泼面最主要的部分便是面条，口感也比较讲究，如果面条太软，吃起来的口感会很差，会降低一大半的食欲。

面条太硬吃起来不仅会废牙，还会导致消化不良，所以面条口感的把控，也是比较讲究的。

霍茯苓没有选择用手擀面的方式去制作面条，因为手擀面需要费工夫，擀完面条之后，还得晾一会儿，让面条在自然空气中自己作用，达到一定的口感。

后厨要保证学子们一放学就能吃到可口的饭，所有没有太长的准备时间。

霍茯苓干脆用抻面的方式来制作面条。

后厨里有帮工想要过来帮她，似乎看着小厨娘年纪太小，应该没有多少的力气去抻面。

却不想霍茯苓波澜不惊，不费吹灰之力的就把面条给抻好了。

众人不由自主的停了下来，看着新上任的大师傅，看起来瘦瘦小小的，却有一股子力气，他们不觉露出了惊愕之色。

小姑娘果然拼的很，论起对厨房的热爱，想来在场的所有人都是比不上她的。

霍茯苓抻出来的面软硬刚好，煮出来的口感也不软不硬，还十分的有弹性。

可见她是常做的缘故，才能将力度掌控的刚刚好，做出这样口感好吃的面条。

“霍师傅，依您的水平，以后就算在县城的驿站口开一家面馆儿，也能挣不少钱呢。”渐渐熟络之后，厨房里不觉有人同霍茯苓开起了玩笑。

闻言，霍茯苓配合般的抿唇一笑，道：“我倒是想要开一家属于自己的餐馆，只是可惜，我没什么本钱，开不起啊！”

一边说着，霍茯苓一边烧开了水，将抻好的面条逐渐下入了锅中。

锅中热气升腾，氤氲，她只感觉自己脸上像是覆盖上了一层水珠，潮润潮润的。

虽然是用玩笑的语气回应着别人的玩笑，其实她说的也都是大实话。

开一家属于自己的餐馆，一直都是霍茯苓的愿望，但是没有本钱，她开不起，所以只能兢兢业业的留在鹿麒书院的后厨做厨娘，争取早日赚够开餐馆的本钱，自己做老板娘。

面条在锅面儿上滚了滚，差不多已经熟了，霍茯苓手脚麻利的用长筷捞起，将煮好的面条放入了一旁早已准备好的木桶之中。

木桶里盛满了凉水，煮熟的面条过了凉水，口感吃起来会更加的脆爽。

现在已经快要入夏，这样过了凉水的面条，学子们也都喜欢。

“其实以霍师傅的厨艺，开一家餐馆，应该也不算难事。”后厨里有人对开餐馆的事情来了兴致。

霍茯苓闻言一笑，一边捞着面条，一边回应道：“世上无难事，只怕有心人，开不开餐馆，都是以后要想的事情了。”

“那霍师傅此刻正在想什么？”有人好奇。

姑娘只噙着一抹笑意开口：“我此刻只想着把这顿的油泼面给做好，还有此次茶会的糕点吃食，咱们大厨房一定要负责做好。”

“一定要给顾先生和众位学子们，留下难忘的印象！”