开业前赵玉筝给几个员工进行了培训，她虽然不怎么会管理，可是没吃过猪肉还没见过猪跑吗？前世的工资待遇基本上就是，底薪+绩效+提成+奖金+分红+福利+待遇+荣誉的模式随便抽出来几样就碾压这儿的管理模式吧！

赵玉筝虽然有想法可是也没有独断专行就这么大刺刺的搬过来。她还是参照这儿的雇佣模式，加上和焦文杰的商量，才做的决定。

那就是准备先用底薪加奖金的模式带动人的积极性，剩下的慢慢再讲，毕竟用人不只是个技术活儿的问题。

给大家培训怎么做，做什么？那个机灵的小哥放到大厅当跑堂，憨厚的大姐在后面洗菜备菜，看着麻利干净的大哥则是帮忙上菜。不过所有的人并不是只做份内事儿，毕竟她们才开业人手不够，肯定是哪儿忙就上哪儿。

有了固定的银子，再多劳多得，而且看着老板娘并不是一个扣扣索索的人，他们对新东家还是满意的，这当然也少不掉赵玉筝对他们灌的鸡汤，其实也没什么就是把他们看做活生生的人，尊敬他们而已，而且还统一了上班时候的服装，那些人看东家还给他们做新衣服自然满意的不得了，所以在经过简单培训后大家都匆匆上岗了。

鞭炮一响，黄金万两。赵玉筝和焦文杰的火锅店焦记食铺正式营业了。开业这天来了不少人恭贺，不只是刘家一家还有章家叔婶儿，之前在南街玩儿的好邻居，还有一些忠实的食客也来了。

那个关少爷说到做到，自己来了不说还领了一帮子衣着华贵的人，这个铺子之前就是做酒楼的，自然是有包间的，这也是焦文杰两口子随便一收拾就能开门的原因，不然光装修就得好长一段时间。

这群人一看就不是一般人，所以焦文杰直接把人往包厢里引领，又等着众人点菜。

这些人没吃过这些，有些人并不是很乐意过来，只是被关少爷这个不按套路出牌的人迎拽来的，不过人是来了，可是还是端着的，在这儿热闹的气氛中有些格格不入。

焦文杰也不太在意，他对自己家又改进的火锅很有信心，之前没有改进时就可以俘获吃货关的心。现在又改进了一番，所以说拿下这些人更不在话下了，不过他也是极有眼色的和那些看起来感兴趣的人推荐。

对于之前处的好的街坊邻居和关少爷带朋友来，焦文杰和赵玉筝并不惊讶，让他们没有想到的是他那个眼高于顶的表弟竟然带同窗来了。

这群读书人并不见得日后人人都能中举，可是能在这儿读书的家里没有几个差的，就算是家境不好的，那也是说明人有能力，不然也不会在府城书院读书。

对于这群人焦文杰更是没有懈怠，自然也引到了包间里，不过这里面大多数都是吃过赵玉筝他们烧烤的人，至于其他人能跟着来自然也是美食猎奇者，所以接待起来很轻松。

鸳鸯锅和各种菜色满足了人们的需求，实在重口味儿的还有调料，加上味道不错，第一天备菜早早的就卖完了。

这一方面有熟人的光顾，更多是因为他们开业第一天还有半价。尤其还是新吃法，这让很多人出于猎奇心理进来了。然后被美食征服了味蕾。

第一天赵玉筝没有做卤煮，本身就是半价，这样不好做。清洗起来麻烦的很。她这个卤煮到后面是吸引人前来的噱头，可不能早早的亮了牌。

虽然是半价，但是酒水是收钱的啊！所以他们还是賺得到，头三天半价每天都是桌桌爆满，等到第四天有人慕名而来来时，发现没有半价了，多少有些不乐意。

“唉，老板娘，我们还没吃到呢，你们怎么涨价了？这对我们也太不公平了吧！”