像别的菜都还好，可麻婆豆腐就特别讲究火候，炒过头了，那辣椒和花椒就沾上一股糊味，吃起来还发苦，火候不到吧，汤汁都浸不进豆腐里头，豆子的味道盖过了调料的味道，嘴巴刁一点的一口就能吃出来不对劲。
特别考工夫。
宋明瑜也是日复一日地在店里头掌着这口锅，才有了这会儿一口气出锅四份饭的如鱼得水，一开始她还只能炒一份一份的呢。
她屁股刚坐下来，那桌客人里头，却有人却惊叫了起来：“哎哟！”
黄燕燕捂着嘴巴，眼眶通红，眼泪在里头转啊转，其余几个赶紧就围了上去，七嘴八舌地关心。
“怎么啦燕燕？”
“你哪里不舒服吗，你告诉我们呀。”
穿喇叭裤那女工人眼神一凛：“是不是那菜有问题！”
她唰一下站起来，就要找宋明瑜麻烦，黄燕燕心急得不行，却憋得什么话都说不出来，只好一个劲儿地给于荣芳使眼色。
于荣芳连忙把其他人安抚下来：“燕燕的意思是她没事儿，你们别紧张，燕燕，你慢慢说，到底怎么啦？”
黄燕燕伸手要了一碗汤来，咕咚咕咚一口气喝了大半碗，终于是憋出了那句话：“烫死我了！”
“哎哟我的姑奶奶，你这说话大喘气的，想吓死人呀！”几人又坐了回去，“你怎么吃那么快，刚刚不说不饿吗？”
黄燕燕脸色涨红，丢了一回脸，她更不乐意说自己是因为心急要吃热豆腐，结果被热豆腐差点燎了一嘴的泡，幸好发小还有良心，于荣芳出来打圆场：“这麻婆豆腐就是特别烫，我第一次吃的时候也烫得不行，你们吃的时候小心点！”
一番话把黄燕燕的窘境给岔了过去，她脸上的温度慢慢平复下去，见所有人都开始吃饭，没人注意到她，她这才赶紧下了一筷子。
动作都温柔了许多，小心翼翼把豆腐包裹着米饭，轻轻塞进嘴巴里。
还是有一点烫，微微张开嘴，让那多余的热气儿散出去，而此时花椒与豆瓣酱咸鲜麻辣的滋味已经完全将豆腐层层叠叠地裹了起来，肉香，豆香，与带着淡淡竹香的甑子饭混合在一起——
太好吃了！
黄燕燕吃得根本不想放下筷子，岂止是她，所有人都来不及再多交谈什么了，一门心思放在了面前那碗看似平平无奇实则让人神魂颠倒的盖饭上。
见几位客人大快朵颐，宋明瑜这才放下心来，吓死她了，不知道还以为店里出什么事儿了呢。
夏娟给她端了杯凉白开过来，宋明瑜拉着夏娟在旁边坐下：“夏阿姨，你也歇着，等会咱们要一口气忙到下午吃饭呢。”
夏娟“哎”了一声，把双手擦干净，在椅子上坐下，阳光微微洒下来，她的脸上就好像蒙了一层金光，这难得的晒太阳悠闲时光，她也不知道做什么。
想说做点什么吧，一抬头，却和人四目相对。
几个三班倒刚下班回来的车间工人走到胡同口，几人都住胡同里，说说笑笑下班回家，其中就有夏亚军，见夏娟抬起头来，那几个工友都和她打招呼：“娟儿，忙着呢。”
夏娟应了一声，宋明瑜笑眯眯地把话头揽了过来：“几位叔叔刚下班啊，要不要来尝尝看我家的麻婆豆腐？夏阿姨做的，可好吃了！”
工友们和宋明瑜都打过交道，笑呵呵地调侃：“小宋啊，叔叔上个月下了馆子，你婶婶这个月想起来都还打我呢，等啥时候发工资了，一定来尝尝！”
唯独夏亚军撇了撇嘴，不愿意接话，宋明瑜也没在意，笑容满面地跟这群长辈们寒暄了一会儿家常，工友们这才挥手道别，往胡同里头走。
几人都对宋明瑜感官不错，平时闲聊没少提到宋明瑜的小饭馆，都觉得这姑娘厉害得不行。
开始谁也没想过她做盖浇饭真能做起来，现在人家连帮工都雇上了，“亚军啊，咱哥几个是下不起那馆子，你家现在条件可不差，不去照顾照顾生意呀？你妹妹可在人家小宋那干活呢！”
胡同里谁不知道夏亚军和夏娟不对付，只是想不到半路杀出个程咬金，宋明瑜这姑娘不声不响的，突然就宣布夏娟以后要在小饭馆里帮工，大家都觉得厂里传得有问题——这怎么能是刺儿头呢？
这明明是有胆量有勇气，这姑娘能顶事儿！
不过夏亚军的心情嘛，显然就没那么好了。
“去什么去，有什么好去的。”夏亚军没好气，“就是个个体户，说不定哪天投机倒把办公室的就来把人抓走了，以后想做啥都做不成！”
他总觉着这几个人话里有话，不想再讨论这个话题，快步走开了。
剩下几个工友挤挤眼睛，他们还真不是在揶揄人，夏娟大伙儿又不是不认识，邻居一场，又可怜她一个女人带着孩子，多感叹两句而已。
夏亚军这么敏感，听起来不像是真的看不上宋明瑜的小饭馆，倒像是看不得人家好，吃不着葡萄说葡萄酸，“亚军这人，就是听不得实话。”
一道麻婆豆腐，就给他膈应到啦？亏他儿子都那么大了呢！
直到夏亚军身影消失，夏娟这才缓过一口气来，她哪里不知道宋明瑜刚刚是在帮她解围：“明瑜，阿姨谢谢你了。”
“夏阿姨，我可没做什么。”宋明瑜笑眯眯地说，“我刚只是在帮小饭馆宣传，可没什么别的意思。”
她眨了眨眼睛，转过头去看店里坐着的那桌女工人，有些稀奇。
别人吃这盖浇饭，要么就是大声称赞，要么也是聊得热火朝天，这年头不讲什么食不言寝不语，又没有什么方便的通讯手段，朋友之间出来吃一顿饭，那恨不得把十年的话都给讲完，可这一桌怎么不说话，肩膀还抖呢？
这天气也不冷吧？
……
于荣芳忍笑忍得很辛苦，肩膀一个劲儿地抖：“我说燕燕，你真想吃就再添一碗不行吗？咱们又不是第一天认识，你想吃就吃，没人笑话你。”
“谁说我要吃了，我就是问问！”黄燕燕还在逞强，“这麻婆豆腐口味……也就那样！”
“燕燕，你要求还真是高啊，我觉得挺好吃的呀。”一开始还跟黄燕燕一个战线的喇叭裤却“叛变”了，“你不添饭就算了，我要添，诶你们要不要？”
“要！”
“我也要。”于荣芳看向黄燕燕，“燕燕，你真不要吗，我们几个都要添。”
“……我要！”
黄燕燕最终还是败退了，不是她意志力太薄弱，而是敌人太强大。
她也不是没吃过麻麻辣辣的豆腐菜，她妈以前还在家里找过保姆专门做饭，可是那些味道跟眼前这一碗比起来，根本就比不了！
她甚至开始有些后悔自己为什么刚刚要吃那么多豆腐了，荣芳这妮子心眼忒多，就她豆腐剩得最多，就是等着添饭之后又能拌着吃……
夏娟帮忙打好饭回来，黄燕燕看向自己碗里白花花的甑子饭，做了一个特别奢侈的决定，吃完再买一份，大不了丢回家，反正家里有冰箱，晚上热一热继续吃！
一开始，黄燕燕想着她要狠狠地挑刺，只要这麻婆豆腐有一点不对劲，她今天就是饿肚子，也坚决一口都不吃。
可后来……真香！
一旦坦然面对自己的真实想法，人就再也没办法跟之前一样别扭了。
成为麻婆豆腐的俘虏以后，黄燕燕这会儿是看小饭馆的装潢也觉得温馨接地气，看这简朴的桌上摆设也觉得简洁大方不做作，至于掌厨的宋明瑜，那更是哪哪儿都好。
长得水灵灵的，手艺还那么好，越看越喜欢，临走前拉着宋明瑜的手眼巴巴地念叨：“你的手艺太好了，这麻婆豆腐特别好吃，我回去一定帮你多宣传，千万要一直做下去啊！”
最后还是于荣芳哭笑不得地给发小拉走了，再不走，后头来的客人都要围观上黄燕燕的煽情演说了！
宋明瑜也被黄燕燕这一出给弄得哭笑不得，可作为一个厨子，谁又不喜欢被客人这样眼巴巴地看着呢，一句对她手艺的肯定，胜过千万句虚伪的赞美。
不过黄燕燕临走时那句宣传，却成了真，或许是因为几人回到嘉陵厂以后对这麻婆豆腐赞不绝口，或许是因为之前的口碑慢慢地累积了上来，宋明瑜惊讶地发现，来店里的生面孔越来越多了！
仔细一问，有旁边机械厂的，有纺织二厂、三厂的，也有嘉陵厂的，最远的甚至是灯泡厂的，宋明瑜怀疑自己的耳朵：“灯泡厂离针织厂……不近吧？”
当然不近，这顾客大倒苦水：“先转五路电车，到了地方还得边走边问，这边全是厂子，我哪分得清谁是谁呀？”
幸好最后给他找到了，盼星星盼月亮，也终于是吃上了那一顿被朋友在耳边念叨了八百次的麻婆豆腐。
这人比了个大拇指：“小同志，这麻婆豆腐，真绝了！”
他离得远，来一趟不容易，但脑瓜子转得快，马上就从挎包里拿出来两个不锈钢饭盒，“再打包两份，我带回去让老婆孩子也尝尝！”
像他这样做的人不多，但有的人瞧在眼里，心里就活泛了：“小同志啊，你们这个豆腐能不能单独卖？”
他的想法很朴实，南城人谁家不吃麻婆豆腐呢，这东西说白了就是麻辣味儿要足，但最重要的是豆腐得好，他们做不好这道菜主要原因不是他们手艺不行，而是豆腐不行。
“机器做的豆腐口感跟吃豆渣一样，死绵死绵的，要不就滴汤掉水的，做起来一点都不好吃，还是你家这个豆腐味道最正！”
滴汤掉水是南城方言，意思是水掺多了，吃起来只有一股水的口感，吃不到豆腐本身的Q弹嫩滑，这自信的食客拍着胸脯表示，只要有正宗豆腐，他们自己也能在家做来吃。
这个建议启发了宋明瑜的灵感，和夏娟商量以后，第二天食客们再来，就发现黑板上又多了一句——“零售豆腐，一斤一毛”！
和副食店的半斤七分还带□□票相比，没有更便宜实惠的了，唯一的麻烦就是量不多，售完即止，卖出去的钱宋明瑜和夏娟二八分账，她收个从中寄售的成本，劝夏娟多做多卖，多挣些钱，夏娟这回却很坚定。
“本来就是明瑜你先看上了我的手艺，我才有了机会能拿这推豆腐的手艺挣口饭钱，现在那口石磨小，要是多做就得多花力气，到时候会影响豆腐的味道，我不能砸了你的招牌！现在少一些没事，我先紧着饭馆这头，等以后换个大些的石磨，再看看能不能多做。”
多开了一个零售的档口，夏娟脸上笑容也更多了，在小饭馆里帮工越发勤快，而宋明瑜的日子渐渐规律了起来，不忙的时候甚至有机会出去走一走。
这个走一走，自然就是转去了林香的小院，她弟弟宋言川自从被打包丢给林姐一家人之后，家里动静都少了，宋明瑜还真有些好奇宋言川在林姐家有没有乖乖听话念书。
尽管知道弟弟不是那种三天不打上房揭瓦的超级熊孩子，但他毕竟就是个小屁孩，小孩的天性就是爱撒欢，闲不住，还真说不好会不会闯什么祸出来。
不过很显然，她的担心实属多余，宋言川在林家就跟孙猴子压到五指山下头似的，都轮不到林香两口子亲自上阵，陈景行和陈念嘉兄妹俩，就给宋言川治得服服帖帖的了。
陈景行年纪大一些，他不和宋言川讲道理，他只会打蛇打七寸——连环画拿去地摊上还了，装零食的铁皮盒子锁起来放衣柜顶上，什么九连环、鲁班锁，统统拿到衣柜顶上放着。
“做完一门功课，就给你玩十分钟。”
胡萝卜在前头吊着，生产队的驴都不敢歇，小不点这边忍气吞声，那边陈念嘉小老师还在魔音贯耳——
“宋言川，这里是2，不是3！”
“这句话是问你，读了之后有什么感受，不是问你想对作者说什么。”
“宋言川……”
这兄妹俩一个唱黑脸，一个唱红脸，给宋言川压得没脾气，他也不是没想过反抗“暴政”，用铅笔在陈念嘉的课本上，给上头的小人画了个猪鼻子。
然后他就狠狠地被陈景行这个当哥的给收拾了一顿，收拾完了提溜着他去找宋明瑜道歉，宋明瑜笑眯眯地摸摸陈景行的脑袋：“景行做得对，欺负女孩子就该教训。”
宋言川泪流满面：“陈念嘉不是女孩子，是魔鬼！”
当着陈景行的面，宋言川脑门上就挨了亲姐的爆栗，宋明瑜亲切地把她从百货大楼买来的糖果都给了陈家兄妹：“不用分给言川了，他应得的。”
宋明瑜可不惯着弟弟：“不是想当大人吗，大人的世界就是这么残酷~”
宋言川垂头丧气地回了林家小院，这下变成了宋·鹌鹑·言川，拿着橡皮眼泪汪汪地擦陈念嘉的课本，那样子，不知道的还以为是地里的小白菜呢。
连陈念嘉这个受害的当事人都有些同情他了，兄妹俩商量之后，她悄悄地给对方塞了一块桃片糕。
“就那么一块桃片糕，还是你从百货大楼买的，本来就是放在家里给几个孩子当零嘴的，言川不知道，还以为是念嘉背着景行从家里偷偷拿的，说他知道错了，念嘉不是魔鬼，她是仙女，念嘉就问，那宋姐姐呢，言川还特别正经地说，我姐是大人仙女，你是小学生仙女，哈哈哈哈！”
林香说起这段趣事，笑得眼泪都要出来了，桌上热气腾腾的麻婆豆腐放着，她舀了一勺拌饭，也不知道宋明瑜怎么就有这么巧的点子，第一次宋明瑜端来家里让大家尝尝的时候，她还担心会不会太油腻，可真吃到嘴里才知道，那味道简直没得说。
尤其是里头剁得细腻，却又没碎成渣的猪肉末，还保留着纤维的弹性，和嫩滑的豆腐放在一起堪称绝配，林香想到了最近车间的传言，有些担心：“明瑜，我听说物价好像又要涨。”