那还不快让人进来,这都这么长时间了,我就估摸着,这肉脯和香肠怎么也该有消息了。冯晓霜也顾不上喝茶了,这些肉干和肉脯,她可是报了大希望的,银子也没少拨出去,又向李四哥借了不少的人手,青珞也是个能干的,一个月的时间就有好消息回来了。
主子,奴婢幸不辱命,这是成品,味道跟姑娘做的一点不差,奴婢亲自把关,姑娘试试。青珞也不跟冯晓霜卖关子,直接拿出了自己的成品,暗红色的肉脯,带着淡淡的甜香,紧致的肉干泛着酱红的油光,最让冯晓霜欣喜的是那一根根比成年男人拇指肚粗一点的风干腊肠,看着颜色就知道有八成是成功了的。
嗯,甜而不腻,带着浓郁的肉香,这肉脯可以说是孩子和女人的最爱了,咸度适中,吃了不会口干,青珞你是从哪里挖来的师傅,这手艺真是没的说。冯晓霜吃了一片片肉脯说道。
主子,这些制作肉干肉脯的师父,都是奴婢精挑细选出来的,这是卖身契,主子放心,主子的方子一点都不会被透露出去的。青珞把厚厚一叠的卖身契递到了冯晓霜的面前,冯晓霜也不推辞,直接把卖身契收了起来。
这样的做法最让人安心,冯晓霜最开始就采用了这种手法,到后来生意慢慢的扩大才开始招收跟其他人家一样的伙计的,这肉干和肉脯还有风干肠可以说是冯晓霜十分看重的方子,青珞也能从中看到这些东西的商机,深深知道主子心意的青珞,自然是选择了最有利于主子的方式了。
肉干不是用牛肉做的,而是选用了猪肉,没有牛肉那么劲道有嚼劲,但是也独有一番风味,上好的猪精肉,经过腌制入味,加之特殊手法的烘干烤制,得到了手指粗细的肉干,带着天然的烟熏风味,越嚼越香,也非常顶饱,最大限度地延长肉食的保质期。
至于这风干肠就更是美味了,虽然才一个月的时间,还没有风干到嘴恰当的时机,不过,也能入口了,不管是蒸熟了直接吃,还是放在菜里面炒顿,口感都是非常不错的。
嗯,就这些,别说是送去军队当中了,就算是送到食为天里面也是非常不错的小菜的,青珞,这次你可是功不可没啊,人手方面可还充足,要是不够的话,我让哥哥想想办法,再给你调拨一部分人过去,虽然这些人可能不够机灵,但是力气还是够足的,只要调教的好了,一样顶用的。冯晓霜让雪雁切开了风干肠,还没有彻底风干透彻,不过闻着已经有一股特殊的风味了,冯晓霜打算蒸一根来吃。
主子,暂时还不用,四爷送来的生猪数量还不是很多,奴婢手底下的人还是能够应付的来的,以后要是你有需要的话,奴婢不会跟主子客气的。
自己做出来的东西得到了主子认可,第一次独自负责了主子的一项工作,青珞觉得非常满足,可能她们学到的东西再主子身边没有得到足够的发挥和发展,但是这样的生活方式,不正是她们想要的嘛。