毕竟，肉已经煨煮至极为软烂的境地了，稍不留神，就会坏了肉的品相。

等到卓小凡两人将菜分好之后，这些工作人员就将两人的菜端到了评委席。

等到菜品来到评委席，众多评委就开始对两人的菜进行品评。

依旧是杨鸿先发言。

只见杨鸿在仔细打量了两道菜品的成色之后，开口说道，

色泽红润而亮，两道菜品相差无几！

说着，杨鸿用筷子分别戳了戳两个碟子中的肉块。

只听他说道，

猪肉酥烂，而不失其形！

形之一字，各有千秋啊！

随即，其余的评委纷纷发表了他们的看法。

但仅仅凭借着色形两点，还无法分辨出这两道菜品的高低。

随即，这些评委拿起了筷子，开始品尝两人的菜品。

吃完碟中的肉后，这些评委又浅浅的喝了一点碟中的汤。

然后就听到有评委感慨道，

肉烂汤浓，肥而不腻！

口味清香，佐以丰富的原料，展现出丰腴的形态！

这坛子肉，真是无愧于它的名气啊！

而在众多评委的感慨声中，陈忱这位川菜大师率先发言了。

说实话，这两道坛子肉都是极为不凡的作品！

但是，这毕竟是比赛，终究要分出个高低！

说到这里，陈忱看向卓小凡问道，

卓小凡，你可以回答我一个问题吗？

卓小凡闻言，笑着说道，

大师您就直接问吧！

小子一定知无不言，言无不尽！

哈哈哈，就你小子贫！

只听陈忱问道，

我的问题就是，你之前学过坛子肉这道菜吗？

听到陈忱的这个问题，卓小凡一愣，随即回道，

大师，这是我第一次做这道菜！

得到了卓小凡的答案，陈忱心中像是松了一口气。

随即，陈忱就选出了他认为最佳的菜品，那便是卓小凡做的坛子肉。

接着，其他的评委也做出了自己的选择。

一共七位评委，也就是七票。

而卓小凡得到了七票，郑乾一票都没得到。

当这个结果出来之后，不但郑乾愣住了，卓小凡也有些诧异。

当然，卓小凡并不是对这个结果感到诧异。

而是觉得这种七比零的结果，有些伤人。

这不，此时郑乾就在用一种难以置信的眼神，看着评委席的七位评委。

原本他以为必胜的结局，却没想到被卓小凡剃了个光头。

这实在是让郑乾想不明白，同时他的心中还有些痛。

原本想象中的势均力敌，与卓小凡拼战到第三场。

结果被对方以二比零的大分，直接拿下。

这一刻，郑乾甚至有种做噩梦的感觉。

我是不是还没睡醒啊！

郑乾喃喃自语道。

这时，评委席的一众评委开始讲解两道菜品的差距了。

直到半个多小时之后，这场点评才结束。

而台下的一众厨师，以及场外观看的众人这才明白，为什么是卓小凡赢了。

用最简单的话来说就是，这七位评委觉得，卓小凡做的那道坛子肉味道更好。

而这也是一道菜品，最为关键的地方。

味道不行，就算成色再好，那也是没用的。

今天的这场挑战，到这一刻也就结束了。