而上海老饭店和小意大利区，正好是在lberry街的南北两头，往北走到尽头，街道两旁便是大大小小的意大利餐馆、咖啡馆和杂货铺。有一年大年初一，我和小玲先逛到小意大利区的杂货铺，买了新鲜的通心粉，然后掉转头往南走，准备到上海老饭店好好犒劳一下自己。说来或许你不信，出国这么久，我还从未和家人坐下来吃过一顿团圆饭，不能不说是个遗憾。

出乎意料的是，沿途我们看见每一家中餐馆门前都排满了长队。我心想，糟了，这会儿想坐进上海老饭店大概有难度。果然，我们还在马路对面呢，但见饭店门口已是一条长龙，几乎全是老美。我俩乘兴而来，绝不能空着肚子扫兴回家。于是我走进饭店，询问老板娘得等多久才能上座，老板娘告诉我大约一小时。

太久了！无奈中我决定点几个外卖带回去。在等着外卖的空闲放眼望去，十几个桌面上除有一桌亚裔外，像模像样手拿筷子、津津乐道坐在那儿的全是白人。没想到惜时如金的美国人，为了在传统的中国年里吃上一顿中餐，竟然甘愿耐性极好地等待。我感慨地对小玲说：“这帮‘美国佬’平时神气活现的，但是在中华美食面前，一个个都恭恭敬敬，倒透着几分可爱！”

久而久之我留意到，生活在纽约的老美几乎都是中国通的美食家。他们不像其他外州的美国人，只知道甜酸肉、蘑菇鸡片和宫爆鸡丁这些“美国化”了的中国菜。纽约的老美会按照他们的喜好，去寻找不同菜系的地道中餐馆，以满足舌尖上的欲望。比如曼哈顿第五大道上的“五粮液”饭店，是典型的川菜馆，我每次去那儿吃饭，店堂里也是老美要比中国人多。

因此我不禁联想到，企业要么做大做强，要么做小做精。虽然目前中餐馆还无法像麦当劳、肯德基那样做大满足大众，但中餐馆小而精的特色菜系，亦能展现自己的特色服务小众。把生意做得红红火火百年不衰，也未尝不是一种经营之道。