目前，世界上最好的白兰地的产地在法国夏朗德省的干邑科尼亚克周边地区，以及热尔省的雅文邑阿马尼亚克。这些地区是白兰地的传统产地，酒厂年代久远，因此老酒的价格非常昂贵。世界著名的品牌轩尼诗、马爹利、御鹿、人头马、路易老爷和百事吉等，均出自于干邑地区。

除了以葡萄酒蒸馏浓缩制成的白兰地外，广义上来说，只要是以果酒为基底，再加以蒸馏制成的酒类，都可以称作白兰地，但是在白兰地的名称前面，需要加上相应的水果名字，比如“苹果白兰地”、“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”等。

在西方国家，传统的白兰地器具最好选择底部呈圆形状的高脚玻璃杯，在室温下以手掌托酒杯。如果不喜欢白兰地“燃烧”的感觉，可以试着让白兰地冷却到16摄氏度，酒香会自然散发出来，口感也更加醇美柔和。

而中国已是奢侈品消费大国了，大家去酒庄选购白兰地时，以下传统的质量评估指标可做参考：

ac：存放木桶的时间为两年；vs：存放于木桶3年以上；vsop：存放于木桶至少5年；xo：存放于木桶至少6年；vintage：存储在木桶里直到装瓶，标签上显示着年份日期；horsd'age：至少有十几年以上的年份了，质量最上乘，价格异常昂贵。