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幸运餐盘

我在华尔街blute上班的时候，每到8月的第三个礼拜五，公司就会举办名为potluck的聚餐会，要求每个员工从家里带一样食物到公司，热菜、沙拉、点心、饮料都可以，传统的规则是每一道菜（或其他食物），量要大到足以使预期的来客都能分享。

而potluck这个英文单词，最早出现于16世纪的英格兰，是英国剧作家、诗人、讽刺作家托马斯·纳什（thosnashe）发明的，意思是“提供食物给意想不到或不请自来的宾客，是幸运（luck）的餐盘（pot）”。

到了19世纪末和20世纪初，聚餐时让客人自带食物的potluck，开始在美国西部流行了起来。由于这样的聚餐形式大大降低了宴请客人上门做客的成本，甚至有些婚宴也采用了这种形式。美国人的随意做派，便可略见一斑。

而一般来说，喜欢享受美食的人，自己都会动手做几样拿手好菜。不过这条“一般”定律对我却不适用。我是个只管吃，不管做的主儿。因此每当公司举行potluck聚餐会，我就只有请太太小玲出手了。

小玲最拿手的菜是“香酥鸭”，她说这道菜做起来简单，特别适合聚餐，无论冷的热的都好吃。果然如她所言，每次聚餐时，当我把两盆“香酥鸭”放在餐桌上，待一圈转回来自己也想尝尝时，盘子早就空空如也。同事们纷纷询问这道菜是谁带来的，味道好极了，我马上举手，顿时，向我索要菜谱的声音此起彼伏。