苏魏雀跃着来到林晓身边,撸起袖子道:需要我做什么?
按摩这只兔子。
苏魏看了看自己脏兮兮的手,吞了口唾沫道:我去洗个手。
咱们一起。
随后,苏魏在按摩兔子的时候,林晓拿起了家里最大的一把砍刀。
林清玄见了,吓了一跳道:晓儿,你这是要做什么?
砍兔子呀。
爹来帮你,你若是不小心砍着自己了可怎么办?林清玄不由分说,抢过了林晓手上的砍刀,需要砍成多大?
就咱们前几天玩儿斗地主用的木牌一半大。
林清玄有了概念,也是撸起袖子,三下两下就将兔子给剁了。
菜板上渗出来不少兔子血,林晓正准备将成块的兔子放到盆里,拿去清洗,林清玄先林晓一步,抱着盆和菜板还有砍刀出去了。
林晓跟出去,发现林清玄处理活物真的很有一套,不用自己提醒,便仔仔细细的对兔子块进行揉捏,尽可能的将潜藏在组织中的血水揉出来,这样成品便不会有腥味。
晓儿,这兔子要按摩到什么程度啊?苏魏见林晓出去了就不回来了,一直站在林清玄身边,便从厨房的窗户探头出来问道。
林晓被吓了一跳,差点儿踩翻林清玄装兔子的盆子道:起码得半个时辰,大哥,辛苦你拉。
苏魏之前没怎么做过揉捏的动作,如今给兔子按摩了这么一会儿,他的小臂已经隐隐有些发酸发胀了。
苏魏总有一种预感,继续给林晓干活儿,他绝对会均匀的长出漂亮的肌肉。
成块的兔子清洗好,林晓放入一些白酒,少许酱油,一点点红薯淀粉抓匀腌制后,开始准备辅料。
哒哒哒的节奏响起,不出一会儿,林晓便准备出了仔姜丝,小米辣丁,花椒粒,葱姜蒜末。
起锅烧油,林晓将小米辣和仔姜丝先放入,炒出香味,再放入准备好的葱姜蒜末。
顿时,一种泡椒麻辣的香味在屋内弥漫,再加上葱姜蒜过油的浓香,苏魏按摩兔子的速度都慢了下来,不禁悄悄深吸了几口气。
观察颜色差不多后,林晓加入开水和成段的青椒,盖上锅盖。
一炷香的功夫后,林晓揭开锅盖,被锅盖封印的白白的雾气顿时扑面而来,随之而来的是浓烈的鲜香麻辣!
苏魏和林清玄都不禁偷偷咽了咽口水,就连在门口晒太阳的赵银萍,一颗心也飞到了厨房。
林晓将腌制好的兔子丁放入锅中道:腌制兔子时,加入一些红薯淀粉,可以让兔子肉变得更加细嫩爽口。但因为加了红薯淀粉,所以下锅的时候一定要赶快将兔肉打散。
不然等会咱们就要吃兔子丁饼了,非常影响口感。
苏魏紧盯着锅中打着漩涡的兔子,紧紧地闭着嘴巴,不让口水流出来。
正当林清玄看的出神,林晓又重新将锅盖关上,并且蹲下来将大火调整成了中火。
大哥,你那兔子已经按摩的差不多了,可以上烤架了。
苏魏便经由林晓指挥,将就着自己充满了香味的手,将兔子小心翼翼的放在已经烤的滚烫的烤架上。
烤肉类的东西可不能用大火,否则容易外面糊了,里面还是生的。说着,林晓又往小灶台里压了几块小木碳,方才还成凶势,仿佛要冲出烤架的大火,一下就偃旗息鼓。
这东西还得随时翻动,一面烤的太久,也非常容易糊了。大哥,就麻烦你在这儿看着,我去菜园子里摘点蔬菜。
林清玄本来想接过林晓的活,被林晓拒绝道:爹爹打猎辛苦了,就好好歇着吧。
林晓正低头劳作的开心,耳边忽然响起一个低沉好听的男声。
晓儿?
赵公子?你怎么来了?林晓抬起头,将手上的小白菜甩入竹篓中问道。
我,我来给你道歉。