看到这些鱼虾蟹，顾巧心里顿时有了主意。

黄胖子最会察言观色了，见状还有什么不明白的，腆着脸问梅姑姑：“这位姑姑，在下是顾娘子的徒弟，不知道能否请姑姑通融一二，让在下能留在师傅身边多学点东西。”

梅姑姑心道一声真是大胆，但孟宪廷这人又有些特殊。一是太后的格外纵容，二是他这人能力出众得皇上器重。梅姑姑一时拿不定主意，看向了顾巧。

顾巧举起一只手：“姑姑尽管做主，以宫中规矩为重。黄大叔厨艺高超，说是我徒弟完全是说笑，不过是互相学习、切磋而已。当然，若是黄大叔能够留在小厨房，我是要稍微轻松些。”

顾巧没说谎，能专门给孟宪廷那酒鬼做吃食多年而没被辞退，可见其还是有两把刷子的，在报国寺做素斋便能窥见一二。

行宫不比皇宫，倒是没分那么清楚，寿安宫就住着太后一位主子，也没那么多忌讳。梅姑姑想了想，便指了两个小太监问黄胖子：“黄师傅若是能容这两个小子时刻跟在你身边，这寿安宫小厨房你倒是能待的。”

“谢姑姑恩德。”黄胖子大喜，从大袖子里掏出个金簪恭恭敬敬送到梅姑姑跟前，“这本是在下准备的拜师礼，现在想想在这儿拜师实在太过潦草，若是姑姑不嫌弃，容在下先借花献佛。”

当然，他也没厚此薄彼，院内除了顾巧，每人都有一份礼。除了两个姑姑的是首饰，几个小的都是银子，倒是让院子里几人对他比对顾巧还亲热。

有了动手的人，顾巧便只负责动动嘴。大炎朝的厨子要做鱼，但无一例外都是炖汤，有的是清炖有的是加了大酱红焖。只是，没有姜和花椒去腥，做出来的鱼能好吃到哪去！

顾巧就不一样了。她先把那大草鱼给抓出来，让黄胖子去皮剔骨，这般精细的处理方法不但没让黄胖子嫌烦，反倒是双眼放光，下手越发欢快。

另外一桶鱼虾蟹放在大炎朝传统厨子眼里就是废物，可落在顾巧手中，就是小虾米也能烘干磨碎了做提鲜的调料。她教了两个小宫女处理虾线，她则将螃蟹蒸了取蟹黄，半桶螃蟹约莫取了小鱼拳头大点蟹黄。

行宫中的米是上等的碧梗米，粒粒通透，嗅之清香。问过兰姑姑小厨房里几人伙食竟然也是自给自足后，顾巧很不客气地煮了一锅碧梗米干饭。

黄胖子按照顾巧的要求将鱼肉剔好后槌茸，加入鸡蛋蛋白和少量姜、盐，顺时针又搅拌了一会儿后捏成丸子，主进鱼头和鱼头熬制的高汤中，扔几颗枸杞，起锅的时候撒一把葱花，看起来就赏心悦目。

太后饮食清淡，顾巧用黄瓜清炒了一碟虾仁，用芝麻油拌了一份报国寺采的鲜笋，还炒了个京酱肉丝，又做了个熊掌豆腐。

不一会儿，兰姑姑便带着满面笑容回了小院，“顾夫人，太后说皇上和几位皇子和公主都要到寿安宫用膳，让您多备些菜品过去，不拘什么味道，稍微快些便好。”

顾巧正帮小鱼剥虾，看着孩子一口饭一口菜大口吃的样子就满心快乐。听兰姑姑带回的话，手一顿，“那只能委屈你们等一会儿再用饭了。”