这个肯定会啊，但是能不能制得好，就另说了。

制曲这件可是一个极为高端的手艺，温度和火候差一点，最后发出来的酒曲都差很多。

酒坊里的酒曲全都出自张老爷子之手，他们只会干活而己。

现在这个年纪比他们大不了几岁的家伙，要指挥大家制曲，大家也想看看他有什么真本。

制曲第一步是将米和辣蓼草，桂树叶，桔树叶等原料混合，然后粉碎。

第二步就是把把这些粉碎后的原料加水拌匀，然后开始踩曲。

第三步就是把这些踩好的坯子放进曲室，封闭曲室，开始等着长霉。

这个时候对于室内温度要把握好了。

是真正见功力的步骤。

袁让直接钻进曲室，再次紧闭房门，开始了他的操作。

鼓荡周身气血，将整个屋子的温度慢慢升高，然后，他就安静地等待曲胚生出霉丝。

再把这些带着霉丝的曲坯收入戒指，查看品质。

再之后是通风凉霉，这需要两到三天时间，袁让没有亲力亲为，而是交给了阿三等人。

张老头这时候也早回来了，知道袁让在弄酒曲，也不怎么在意，只当他是想在南越城闯世面的酿酒师，笑着给他介绍了一番，如今南越城酒水行业的各种规矩和人物。

袁让笑着听完，然后跟张老头告辞出门，他要去花前丹坊把手里的丹药出掉。

经过那个贫苦孩子们聚集路口的时候，袁让远远看到那面食店的小伙计正吃力地扛着一个大筐走过来。

守在路口的孩子们看到那小伙计出现，发出一阵欢呼纷纷站起来迎了上去。

“别挤，别抢！一个一个来！”

小伙计一边吆喝着，一边放下装着杂粮饼子的大筐。

“这些吃的都是一个好心的大哥买给你们的，你们人多不一定够分，两个人来领一个，一人半块，尽可能让大家都吃上。”

他身边那些饿得极了的孩子们，虽然不想跟别人分饼子，却也明白，如果他们不听话，或者动手抢的话，明天可能就没有吃了，只能乖乖地听那小伙计的吩咐。

就在这时，路口方向又走来几名半大孩子。

为首的一个衣着光鲜，腰带上还有块质地不错的玉佩，一看就是有钱人家的小少爷。

“这帮臭老鼠干嘛堵在路上？”那小少爷问道。

“他们好像在争吃的。”小少爷身边一个跟班说道。

“争吃的？那好啊，走过去看看！”小少爷一声招呼，一群半大孩子就蛮横地分开围在外面的饿童，挤到中间。

“拿来，给我看看你们抢什么吃的？”

小少爷劈手抢过装杂粮饼的小筐，只看了一眼就皱眉道，“这是猪食吗？什么味。”

不用吃，这饼子散发的酸味霉味就让他一阵反胃。

“这是店里前两天剩的，掌柜说半价卖给我。小少爷这东西您根本就吃不了，还给我吧。”

小伙计说道。

“还？”小少爷冷哼一声，把筐朝脚下一倒，所有饼子全都滚到地上。

周围孩子发出一片惊呼想要捡起来，却被小少爷一帮跟班给赶到一边。

“看到没有？这么多饼子就在我脚下。你们分着吃，谁也吃不饱，可是这些饼子全都给你一个人呢？不但能让你吃到饱，还能让你全家都吃饱。”

小少爷学着大人的口气说道。

“好啦！让我看看你们谁最能打，现在谁能连续打败十个对手，他就能得到这些吃的！”