与陈勇竭尽全力地在镜头下展现自己的高超厨艺不同，艾青显得很平静，丝毫没有一点要炫技的意思。

这让主持人都不知道该怎么继续说下去。

总不可能还继续吹嘘陈勇吧，陈勇的话题刚刚已经说了太久。

可艾青只是简单的处理白菜，确实没什么好介绍的。

憋了半天，主持人实在想不出该说什么，只得直接报上菜名。

这次比试，艾老板又将为我们奉献一道他自己的原创菜ashash开水白菜！

开水白菜？评委席上，任福靖低声的念了一遍菜名。

在这之前，他并不知道艾青会在比试中做什么菜，他也是第一次听到这个略显奇葩的菜名。

应该不会是简单的开水煮白菜吧邱健犹豫了一下说道。

在这样的场合下，如果艾青真的做出开水煮白菜这种简单的菜品，实在有些侮辱人了。

毕竟陈勇可是特级厨师，而且评委团也都不是什么小人物，还有任福靖这个大神坐镇。

艾青要真的做出开水煮白菜这样简单的菜，绝对会成为千夫所指的对象。

我看，这个艾青已经黔驴技穷，估计就是想用这样的菜名来博博眼球！罗勇军不屑的说道。

诚然，他也不认为艾青会做出开水煮白菜这种菜。

不过以他的猜测，艾青应该是要做一道白菜汤，但是估计原本取出来的名字不够惊艳，所以故意用了开水白菜这个菜名。

邱健摇了摇头，说道：我可是听说，艾青是一个制汤高手。

罗勇军道：制汤高手？他也配？他们这种小网红，就是喜欢往自己头上安插各种名头。

与激烈讨论的其余几位评委不同，任福靖的脸上露出饶有兴致的表情，认真地看着艾青接下来的处理。

台上的艾青，终于将手中的白菜全部处理完毕，此时已经过去了整整十五分钟。

处理简单的白菜就花费十五分钟，这在所有厨艺比试中都是很少见的。

起锅烧水，艾青将处理好的白菜依次放入锅中焯水，然后取出白菜，放入凉水之中冷却。

任福靖点点头，从这点小细节可以看出，艾青对厨艺并不是一点都不了解，焯水过后的白菜放入冷水之中冷却，可以去除异味。

等到白菜控水之后，艾青的神色逐渐凝重起来，因为接下来，就是这道菜最关键的一步ashash制汤！

他这道菜取名开水白菜，自然是有他的道理。

这次做出来的汤，要像开水一样看起来毫无杂质，但其中的味道十分丰富。

取出一口大锅，加入清水，随后艾青依次将处理好的火腿、鸡、鸭、肘子放入锅中，大火烧开之后撇去浮沫，再转小火慢慢熬制。

制汤的同时，艾青分别将鸡胸肉和猪瘦肉剁成肉糜，加入适量清水，调成糊状。

随后，艾青便搬来一张椅子，静静地坐在汤锅的旁边，只是时不时用手中的大勺搅拌一下锅中的汤。

？？？

主持人懵了，原本他看见艾青不断地往锅中加入各种食材，以为艾青要开始认真做菜了，可没想到，艾青将食材加完之后，就坐在旁边一动不动。

这t什么操作？