任老，好久不见

评委席上，邱健对任福靖打招呼道。

好久不见。

不知任老对这次比试有什么看法？

那还用说吗？

不等任福靖回答，坐在一旁的罗勇军就抢先说道。

陈勇身为任老的得意弟子，怎么可能不是一个网红厨师的对手，这次陈勇愿意跟艾青比试，都是给他面子！

刘兴国和魏洪文深以为是地点点头。

这，不一定吧！

邱健反驳道，他之前看过艾青的视频，艾青的厨艺绝对不像罗勇军所说的那么简单。

我看视频里面他的厨艺挺好的！

老邱！罗勇军看了邱健一眼，你可能不怎么关注网络上这些事情，他们这些网红做视频，都是可以通过剪辑把自己表现得神乎其技，实际上可能根本没什么厨艺。

对啊！刘兴国也应道，陈勇钻研厨艺三十余年，光在厨艺界待的时间，都已经比艾青的年龄还要大，艾青怎么可能是他的对手。再说了，要是艾青厨艺真有这么好，我们以前可能一点消息都没听说过吗？

这

邱健无言以对。

确实，艾青的成名轨迹与其他人不同，是通过网络爆红。

在艾青之前，一个厨师想要出名，需要经过一系列官方的考核。

艾青跳过了这些考核，所以他的实力很难鉴定。

看比赛吧！

任福靖摇了摇头，对四位评委说道。

是！

另一边，陈勇已经揭开盖在自己桌前的白布，各种食材出现在众人眼前。

只是看了一眼食材，几位评委就已经知道陈勇想要做什么菜。

茄鲞！

邱健露出一个意味深长的笑容。

茄鲞，是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。

出自第四十一回：凤姐儿笑道：这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。

当年红楼梦大火，不少厨师根据这段话着手制作茄鲞，不过根本做不出书中描写的那般滋味，所以大部分厨师都选择放弃。

只有任福靖，经过不断地改进，优化，最终完成了茄鲞的制作。

不过由于复杂的工序，这道菜是公认的华夏最难的菜之一。

要论茄鲞的造诣，在场的没有一个比任福靖更具有发言权，毕竟现在最广为流传的做法，就是他研究出来的。

这小子！

任福靖也乐了，他是没想到陈勇竟然会拿出这道菜来进行比试。

茄鲞的制作难度他比谁都清楚！

从这也看出，陈勇对这次比试重视。

任福靖并不是一个传统的人，他对自己的徒弟想在网络上发展并不反对，相反，他还十分支持，不然也不会出现在这为自己的徒弟造势。

艾青的视频他看过，虽然确实有一些很有创意的点子，但他依然不认为陈勇会输给这个毛头小子。