第一百二十章 东北酸菜与辣白菜(2 / 2)

“还有,窝头他爹长啥样啊?”秀儿好奇地问。

苏婵咳了一声,努力地把妖孽两个字压了下去:“还不错吧。”

秀儿一脸八卦:“可有范公子好看?”

“范焕?”苏婵摇头:“他好看过吗?”

秀儿认认真真地说:“当然了,我们整个桃源泉村都没有像范公子这样好看的人呢。他不仅好看,还是个好人。”

“他就是个吊儿啷当的公子哥,”苏婵分析道:“别看他帮了我一些忙,可那是在某种利益的前提下,并不是真心的帮助。你可别被他的外表忽悠了。”

秀儿皱眉:“你肯定是对范公子有偏见。”

“哎呀,”苏婵无语:“你这小丫头,我不跟你说了,我今天去把白菜做起来。”

白菜是这个时代这个季节里最多的一种蔬菜了,听罗三哥说,冬天其它的菜产量低,也就白菜萝卜能熬过一冬。

之前苏婵就很怀念酸菜炖粉条和韩式辣白菜,正好又在杂货铺看到了半人高的大坛子,这两天正好闲了,干脆都做起来。

酸菜的做法比较简单,昨天就将白菜切去老菜帮,洗净晾了一下。这会儿把坛子擦干净,在坛底撒一把盐粒,将白菜摆放在里面,摆一层放一层盐,撒满之后再撒一把盐,最上面压上石头,不用盖坛盖。

七八个小时后,往坛里填满了没过白菜的清水,然后继续压着,同时细心地拂去了表面的泡沫,这玩意最少得腌个二十来天才能吃呢。

另外就是辣白菜,苏婵选了二十几颗形状圆整,菜头紧实的,事先也洗净晒过了。正把它们搬出来要做,秀儿跑来帮忙了。

苏婵指挥着她将白菜切成两半,加盐抹匀待用。然后切了好几个冬梨,切成末后加入盐、辣椒面、白酒搅拌均匀,将这些配料抹在擦干水份的白菜中。然后将这些白菜一棵一棵地铺进宽口坛子里,以水密封,放在阴凉的地方保存个十五天就行。

秀儿边干边嘀咕:“这能好吃吗?梨子怎么能用来做腌菜呢,我还是第一次听说。”

“能,”苏婵肯定道:“我之前做过。”

她说的之前其实是读大学的时候,那时候天天吃食堂馋得很,就在校门口买了大白菜自己做,方法很简单,做出来的味道也不差。

用来下饭、泡方便面、或者用电饭锅煮一锅滚烫的辣白菜五花肉汤,味道很好的。

秀儿忽然说:“以前我娘跟我说,你特别老实内向,容易受人欺负,我看我娘肯定是瞎了……”

苏婵清洗着菜板:“你娘说得没错啊,确实经常被人欺负。”

秀儿哼了一声:“你欺负别人还差不多。而且,哪有老实和内向了,我看你什么都会!”

两人正聊着,门外忽然传来了拍门的声音:“苏姑娘在家吗?”

这是一个女人的声音,苏婵一听,以为贴在门外的招聘启示有了回应,马上前去开了门。