美白补气食谱——双菇凉瓜

原料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油各适量。

做法：

（1）将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。

（2）香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

（3）油爆姜丝后，加入凉瓜丝、香菇丝及盐，同炒片刻。

（4）将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含膳食纤维，可减少脂肪吸收。