淮药酥

淮山药250克，黑芝麻10克，白糖100克。

将淮山药去皮，切成菱角状小块，放入六成熟的菜油锅内炸至外硬中软，浮面时，捞出。将锅置武火上烧热，用油滑锅，放入白糖，加少许水溶化，炼至糖汁成米黄色，随即推入淮山药块，并不停地翻炒，使外面包上一层糖浆，直至全包牢，然后撒上炒香的黑芝麻既成。本药膳具有补肾润燥之功效。适宜于须发早白者服用。

乌发糖

胡桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。

将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开，再文火上煎熬至稠厚时，加黑芝麻、胡桃仁，搅拌均匀停火。将乌发糖倒在涂有熟菜油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀切成小块，装糖盒内备用。食用时，早晚各服3块。本药膳具有健脑补肾、乌发生发之功效，适宜于少白头或用脑过度、头发白者服用。

桑葚膏

桑葚适量。用纱布将桑葚挤汁，过滤，装于陶瓷器皿内，文火熬成膏，加适量蜂蜜调匀，贮于瓶内备用。每次服10毫升，每日1次，开水调服。具有养血脉、乌发之功。

温馨小提示

治疗白头发，除了用药物、药膳外，还可以用下列简易方法：

头皮按摩法每日睡觉前和次日起床后，用双手的指头揉搓头皮，先自前额经头顶到枕部每次2～4分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐步延长到每次5～10分钟。只要长期坚持下去，待三四年后便可满头黑发。头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用，也是老年人保健所需要的。