慕雪枫还瞧着菜肴,直被香气氤氲着心里直痒痒,才等来韩靖双从里间出来,手里又端了几个小碟子,葱丝以及韩靖双亲手调制的酱料。
“小狐狸别忍着了。”
一出来,韩靖双就看出来,慕雪枫光是闻着味道就已经十分难耐了。
说到底,慕雪枫也是大户人家出来的,还是忍住大动的食指,耐心端坐着等韩靖双放下手中的碗碟,问道。
“靖姐,你还是先介绍介绍的吧。”
韩靖双看慕雪枫如此,一面吩咐着大厨按出来前教给的方法表演起片鸭子,一面帮小狐狸舀起一碗浓浓的酸汤鱼,递到慕雪枫面前。
“来,先尝尝这道柠檬酸汤鱼,清爽可口,里面鱼肉鲜嫩,竹笋脆爽。”
接过,鱼汤喝上一口,慕雪枫只觉得酸爽开胃,再看自家大厨十分卖力的片着鸭子,一片片排列整齐,将鸭肉和骨头剔的分明。
半碗儿鱼汤下肚,慕雪枫又接过韩靖双递过来的薄薄卷饼咬上一口,甜而不腻的酱裹着鸭肉和葱丝,鸭肉上的皮质酥脆不腻,油脂已经烤入皮质,一点没有肥腻的感觉。
“靖姐,你这个酱汁我还从来没有吃过,又是你的师傅教你的特别酱料么?”
没想到小狐狸还记得自己随口一说的师傅,韩靖双心想到,然后也喝了口鱼汤道。
“差不多吧,这个就是我自己研制了,这个酱料你就不用担心了,虽然也是秘方,不过以后我会在酒楼留下一大锅的,足够一段时间,不够我在弄。”
听到韩靖双如此说来,慕雪枫十分满意自己这一成收入买来的成果。
“这个鸭子既然是在溪镇第一次做的,就叫溪镇烤鸭吧。”
韩静双也懒得在要什么菜肴的冠名权,索性按镇名取,若是之后发扬光大也算是给溪镇扬名了。
想到这里,又想起片鸭子后,剩下的骨架来,韩靖双又略略教授了几句,让大厨收了片鸭子剩下的拿进去。
不一会儿,有端上来一瓦罐鸭汤和干煸的鸭架来,看着慕雪枫连连夸赞。
“居然还可以这样做?这一只鸭子竟然做出三道菜来!”
说罢,夹起鸭架,啃了起来。
“慢点吃。鸭架肉少,味道重,吃咸了再喝点鸭汤。”
韩靖双忙嘱道,然后又起一块肉放在慕雪枫碗中,
“再试试这个,这道叫做红烧肉,肥肉经过油炸和长时间的收汁,吃起来入口即化,来试试。”
仅仅五道菜,将慕雪枫吃的是畅快无比,红烧肉和鸭子吃了许多,鱼汤和鸭汤足足喝下三碗,才心满意足的放下筷子说道。
“靖姐,你这三道绝对能够大卖的!”
“小狐狸,咱也不能光顾自己的口味,这三道菜算是甜酸咸各一种,还不知道镇上的人能不能够接受,我觉得咱还是先试卖三天看看吧。”
慕雪枫略略思考了下:自家酒楼之前的招牌菜口味也算是中规中矩,可是味道的酸甜苦辣咸里,也就最多咸占了菜肴的大多数,这酸甜倒还未有太多尝试。