姜玲也不是真的那么不知好歹，别人对她的好都记在心里，这也是她经常遭遇顾后的毒舌却很少反击，还继续和他做朋友的原因。

他们到达镇上的时间不巧，正好是饭店生意最好的时候，饭店老板别说招待他们，在这么忙碌的情况下，能不能记起和他们的约定都不好说。

姜玲看里面已经没有位子，只能在角落找了条没人坐的跛脚凳，搬到外面坐下。

现在下馆子的人是真的多。

她等在外面没有不开心，毕竟这以后也是她的生意，看着来往的客人，简直就是行走的人民币。

姜玲看了会儿回过头，发现顾后在做记录。

开饭店最重要的是什么？客流量，再精细点是翻桌率，这个翻桌不是说把桌子翻倒，而是一张饭桌结束一桌客人，接待下一桌的效率。

姜玲看到顾后在做记录后也开始关注对面饭店，然后发现对面的人员流动比这边快很多，如果人均消费也高的话，那这对比就厉害了。

虽然问镇上的人哪家饭店好，大家都答的是她准备合作的这家，但是最后谁赚的多还真不好说。

她见过太多口碑好但是赚得少的例子了。

当然，选合作伙伴她还是会选口碑好的。

两边的厨师手艺怎么样不知道，但是这边不时有等不及的客人走到对面去……本来也是，空着肚子来吃饭，谁愿意等太久。

姜玲发现两家饭店最大的竞争点不在菜品，不过，既然选了这边合作，当然还是要帮下的。最长远的合作是保证合伙人的利润，而相应的，合伙人赚的多，她也能赚的更多。

姜玲想了想，往对面走去。反正她还没吃饭，不如看看他们的手艺，还有竞品定价。

佳佳饭店的装修风格和飞燕饭店，也就是她选的那家差不多，连菜单也差不多，定价么，除了排在最上面的竹园鸡，其它几乎全部照抄，也不是照抄，每道菜最后的定价都比飞燕饭店的低1分钱。

姜玲终于明白卷发女听到这家饭店的名字为什么会那么生气了，换谁都要生气。

姜玲放下两只绑着翅膀没有逃跑可能得鸡，比着菜单点了道最便宜也是最考验手艺的酸辣土豆丝，然后抬头看了看对面的顾后，手指从最便宜的蔬菜栏往上，滑到稍贵的肉菜，点了青椒肉丝。

竹园鸡就算了，贵，还吃不完。

姜玲等菜的时候往隔壁桌瞄了眼，知道所谓的竹园鸡就是普通的腌竹笋炖半只鸡。

食客们吃得很开心，基本没有剩。

姜玲留意了下，发现其它桌有点这道菜的都上得很快，几乎不用等，包括其它的炖菜都是这样。

“看来这边的老板很会做生意。”

姜玲看着光秃秃的桌面，想到飞燕饭店摆了花生瓜子碟的饭桌，忍不住摇头。

体贴是很体贴，但是没必要。

这边的做法才是正确的。

她点的菜比其它桌上得要晚些，但是也没有让她等太久，口味么，不算差，但也没好到哪里去。

姜玲夹起切割均匀的土豆丝，这个应该是用工具刨的，放几十年后不算什么，但是现在能想到这个就真的很不容易了，这家店真是把省时省力做到了极致，这样的对手……在她看来还是入门级，但是对付她准备合作的那家店应该是绰绰有余。

真是让人头疼，姜玲意识到自己要做的可能比预期的多得多：“现在换合作伙伴来得及吗？”

她的声音很低，但是却被对面的人捕捉到。

“来得及，但你可能会后悔。”