老头儿小眼神幽怨，委屈的站在一边，不知道他咋就将人给得罪了。

苏萝起锅，将菜装进碗里，又倒扣在另一个盘子里，用筷子将发菜摆盘。

小老头儿手快的抓着一颗莲子放进嘴里，莲子的清香保存的很好，脆甜，因为用高汤烹制，口感更细腻。味蕾大开，小老头儿眼珠子黏在这碗菜上。

苏萝无奈的瞥他一眼，“你们尝一尝。“

小老头儿拿起一只小碗，一把勺子，将大半的菜全都扒到碗里，往嘴里塞一大口，口感嫩滑，唇齿生香，怎么也吃不够，一口接一口，不一会儿，便吃个精光，意犹未尽的将碗里的汤渍给舔了，满足的放下碗，便见其他人幽怨的盯着他。

“嘿嘿，你们跟苏丫头共事，每日都能吃到，见谅见谅。”

小老头儿豆大的眼珠子，滴溜溜一转，盯着案板上的母鸡。

厨子们懒得理他，连忙替苏萝将锅给刷干净，“师父，您教我们做茶香鸡。”

“茶香鸡挑选原料的时候，必须要选没有下过蛋的母鸡。”苏萝拎起一只鸡，很嫩，”我们想准备卤水。“

厨房里有熬制好的卤水，口味却没有达到苏萝的标准，她将卤水倒锅里，添加一些材料改良一下，一边教大家如何熬制一锅正宗的卤水。

“白芷不仅能去除各种食材的腥味，还能很好的给食材增香。特别是卤肉的时候，加上点白芷，就会使肉更香更嫩更入味。一般三斤肉放一钱左右的白芷就可以，还有茴香……”

随着她的材料放进锅里，锅铲搅动的时候，浓郁醇厚的香味飘散出来，香的人肚子打鸣，嘴里泛起清涎。就连街道上行走的人，都忍不住驻足，往福记酒楼张望，想看看他们在做什么，咋这么香？

苏萝毫不知情，她将卤汁熬好之后，准备好调料，然后把鸡放在卤汁里，用微火浸煮一刻钟，熟了之后，用碟子将鸡给盛起来。

“油锅烧热的时候，我们放茶叶炒香，撒入红糖，待炒到冒烟的时候，将竹箅放入，再把鸡放上去，加锅盖端离火口，熏一会儿，再把鸡给盛出来。放进油锅炸成金黄色，切成块摆盘。”苏萝将鸡摆好盘，再取出一个料碟：“我们用煮过鸡的卤水，高汤，麻油调成味碟，用鸡块蘸着吃。”

小老头儿口水都快吃饱了，眼冒绿光的盯着枣红光润透亮的鸡块，挟起一块放在嘴里，熏而不焦，皮脆肉香，吃在嘴里恨不能将骨头也给吃了。

“这肉有前香、内香。”苏萝将盘子往几个人面前推，“卤肉出了锅之后的颜色和香味就是前香，这个时候的香味才是卤肉本身的香味。”

陈孝仁拿在手里，的确特别的香，而且色泽很诱人。

他放在嘴里咬一口，神色不由得陶醉，立马指着鸡肉道：“这内香还有头香和中香。这头香我尝到桂皮和白豆蔻的味道，然后中香是吃在嘴里的肉香。真的是绝了，这卤汁让肉香味更浓郁，而且主要的是没有掩盖肉本身的香味。我吃完后，嘴里还有一丝丝茶的清香，没吃够，还想再吃。”

真正的厨艺高手，就是在这个关键时刻体现出来，味道是层层递增，让人回味无穷。

几个人听陈孝仁这么一说，便意识到自己的问题，他们是被各种香料掩盖住食物本身的香味。可食材的味道，才是一道菜的精髓。

这两道菜，彻底收服大家。

“好消息！天大的好消息啊！”方掌柜匆匆走进来，闻到厨房里勾人的香味，急忙对苏萝说道：“外头的人闻到咱们酒楼里飘出去的香味，全都进来问，咱们厨房做的啥菜，我把你今日做的茶香鸡推荐给大家，全都点了。”

他看一眼手里的册子，神色激动道：“你要做十六只鸡。“

苏萝睁圆了眼睛，十六只鸡？

她一个人做？

“我、我们帮忙！”

陈孝仁等人，底气不足的说道。

“成，主要在卤汁。你们厨艺都没有问题，能做好这道菜。”

苏萝这句认可的话，激发出大家的热血，全都干劲十足。

她将鸡放在卤水里煮，然后指点他们调制味碟。

起初大家都生疏，几只鸡做下来，越发的熟练起来。

陈孝仁亲自将茶叶鸡送出去，想听一听食客如何评价。