张雨贞的想法很简单,就是将「十全味」给做成最顶级的高档餐厅。
高档餐厅意味着什么?
意味着服务高端人群。
要将富人与穷人彻底的划分开来。
形成阶级。
这样富人来餐厅消费,也有更高的尊贵感。
高档餐厅就是这样的嘛!
就是这么一个套路与模式。
简单来说,就是要逼格高。
餐点当然也要好吃。
但是只要在水平之上就可以了。
更多的是要造势。
要让来消费的客人有一种尊贵感,上流感。
这样才能够赚钱啊!
张雨贞之前一直认为,「温馨」餐厅也是要这样发展。
而「温馨」餐厅一开始,也确实是这样发展的。
不仅菜肴价格昂贵,而且还设立门槛,要会员才能够点限量特色菜。
这些跟「十全味」的运营模式是差不多相同的。
可是现在,「温馨」餐厅怎么悄悄做变化了呢?
现在的「温馨」餐厅,已经取消了会员制度的点菜门槛,任何人都能够点菜,而会员制度并没有取消,而是办会员卡,一次性多存点钱,能够享受到一些折扣。
这是餐厅还是理发店啊!
不把高级客户给区分开来,怎么依靠他们的阶级感来赚钱呢!
就好像网游。
充钱了就能够变强。
充钱的玩家跟不充钱的玩家,肯定是不一样的。
充钱了,你的装备,你的皮肤就金闪闪,你的伤害就9999999+。
不充钱,那当然就要差很多很多。
就是要营造这种阶级差距,才能让普通的消费者掏钱出来啊!
怎么林幕就不干了。
这事情,张雨贞肯定要跟林幕说道说道。
“这个是经营策略,我之前不知道有没有跟你说过,就是「温馨」餐厅并不是服务所谓的成功人士或者富贵人士的专属餐厅,而是服务于大众的。”林幕耸了耸肩,面对张雨贞的质问,并没有太多的表情,“我要做的,是让大众都能够消费得起的餐厅,就好像麦当劳,肯德基那样。”
“那是快餐。我们能跟快餐相比吗?不对,是快餐能跟我们相比吗?”张雨贞说道:“我们的食材都是最新鲜的,我们的大厨都是最顶级的,我们店铺的装潢和服务,也是行业里顶尖的,如果把餐点做成快餐价格,那我们会亏死的。”