今天听婆婆讲的这边的美食，给了米小叶不少的灵感。尤其是各种的粄，这边果然还是各种美味小吃的天堂啊。

苏子翎也一直沉默，想必也是觉得饮食更加学无止境，每到一个地方，就会有各种新鲜的小吃。

看来，以后要经常出来采风。苏子翎这么想着。

晚上，在米小叶、柳林的共同努力下，苏子翎整理了札记，将今天的所见所闻好好地记录下来。

一个甜美的梦醒后，米小叶回想了一下昨天婆婆说的那些菜，还有那道豆腐，这边的酿菜的确是特色。

要是能把这边的酿菜，还有各式各样的点心，如果都能搬回长安去……这只是在岭南，等到了鱼米之乡的江南，美食一定更多。

根据婆婆说的酿菜，米小叶又想起来了几道美味的酿菜，准备中午做给大家吃。

酿苦瓜是这里酿菜的代表，虽然此时已经不是苦瓜的季节，但是难得早上驿官买来了苦瓜、茄子、香菇，居然还有米小叶最想念的田螺。

这下好了，中午就可以美美地吃一顿酿菜了。

米小叶将苦瓜去皮去瓤，洗净，切成圆墩儿形状。再将五花肉、鱿鱼须下锅爆炒，接着，将泡好的糯米也炒至透明。然后，把馅料和糯米搅拌在一起，塞进苦瓜里面，放进锅中蒸就好。

香菇酿肉和酿苦瓜类似，将香菇去蒂洗净，在猪肉馅儿中拌入马蹄、姜，调入适量的盐、胡椒、豉油、香油，放进香菇中上火蒸。接着，在锅中热油，加入算你和带来的辣椒末翻炒，放入糖和豉油，勾芡后，淋在蒸好的香菇上。