苏子翎道：“这臭鳜鱼的制作也是很有讲究的，是把新鲜鳜鱼用淡盐水放在木桶中腌渍，用山间的青石或鹅卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。这臭鳜鱼就腌制好了，取出后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。肉成蒜瓣状，肉质鲜嫩、醇滑爽口，因为这个臭才有了异香，保持了鳜鱼的本味原汁。”

米小叶眨巴着眼睛道：“师父对徽州菜如此又研究，不如师父回到驿馆后，下厨做几道美味吧。”

苏子翎笑道：“你这丫头是想考师父呢。”

“徒儿哪里敢考师父？只是大家最期待的，就是师父的手艺了。”米小叶朝着君以静眨眨眼，问道，“是不是，静姐姐？”

“对啊，我最喜欢苏哥哥的手艺了。”君以静心领神会。

苏子翎道：“好吧，既然如此，一会儿我就去做几道徽味的菜肴来。”

回到驿馆，苏子翎安排人去备料。

“你给师父找的活计，所以你要打下手。”苏子翎道。

米小叶就知道苏子翎肯定憋着这一手呢，说道：“那是自然的，可惜此时没有鲜嫩的春笋，要是有的话，我也给大家做一道问政山笋就好了。”

“问政山笋？”苏子翎问道。

听苏子翎说话的语气，似乎大商朝还没有这道菜，米小叶便解释道：“是啊，问政山笋的笋鲜嫩，但是味道淡不够香，要加入腊肉、火腿和香菇等才能弥补不足。笋经烧焖则入味透、质脆嫩，有腊肉、香菇等混合的香味儿，是极好的春季时令菜。”