“然后呢?接下来怎么做?”苏子翎问道。
米小叶咽了一口口水,接着说:“将鸭子中的佐料拣出,沥去汤汁。再在锅中倒入鸡汤,加入笋片、酒、盐、姜汁烧开,淋入鸡油,浇在鸭子上,上面撒上豌豆苗即成。”
云慕卿见米小叶说完了,怕她又要害怕,马上问道:“小东家,你还记得软炸里脊怎么做?”
“软炸里脊?”米小叶道,“软炸……里脊,就是,就是先将里脊肉洗净,切成薄片,放在碗内,加盐、料酒拌匀,腌渍入味。”
“然后呢?”苏子翎道,“接着怎么样?”
米小叶声音比刚才平静了一些,说道:“接着,接着将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打,直到起泡沫,再加干淀粉,顺同一方向搅拌均匀,制成糊糊。”
苏子翎问道:“第三步,是不是要上锅去炸制了?”
“是,是要上锅了。”米小叶道,“锅中放入油,烧热至五成熟的时候,将腌好的里脊肉粘上蛋糊后放入,用筷子轻轻翻动,炸到色泽金黄后捞出,淋上香油,或者撒上花椒盐。”
一晚上,风暴持续了将近一个晚上,米小叶也记不得自己说了多少种菜的做法,只是到后来,也许是困极了,也许是说累了,靠在苏子翎怀中睡熟了。
第二日,等米小叶醒来的时候,天已经大亮了,苏子翎和云慕卿都不在房内。米小叶出门看去,海面上阳光明媚,昨天的那场风暴,似乎是一场梦一般。
“师父,十三!”米小叶喊道。
“米小叶,你醒了啊?”君以静的声音传来。