成年之后，对坐席却生出一份厌倦和疲惫来。一方面是生活水平的好转，不再对酒席上的菜肴充满向往，另一方面却实在是不堪应酬之累。特别是囊中羞涩的人坐席成为尴尬不已的事。不去又不行，既驳人家面子，又失礼数，显得不通人情，这叫吃席之苦。

坐席之累就是每次办酒席的主家定好开席时间却要耐心等待。大多数时候，等待的原因是客人没到齐，而且是重要的客人，例如领导。如果领导没有来，这席是开不得的。再如亲戚中那些当官的，那也是坐上席的重要人物，没来也是万万开不得席的。而这些人为了显示自己的与众不同和身份尊贵，往往不会准时赴宴，非得“三请四催”不可。这一等，苦的可是大多数客人，肚子咕咕叫，又无事可干。如果是熟悉的人同桌，还可以摆摆龙门阵侃侃大山；若是陌生人坐一桌，则只有大眼瞪小眼度日如年熬时间了。

入座之后，你的端杯举箸也须在领导长辈之后，看他们的眼色行事。为了显示自己懂礼数，你得勉勉强强或懵懵懂懂地端上了酒杯，给在座的每一位领导或长辈按级别高低或长幼亲疏年龄顺序先干为敬地来上一圈，次序绝对不能错。坐席桌上有不认识的领导或平时少来往前长辈亲戚，你还得要自我介绍一番。然后，又轮到领导或辈长的来“敬”你的酒，一个来回又是一圈，你酒量尚可撑得住，算你行；若酒量不行，你就得伤身体了。一场酒下来，直喝得你头晕目眩、肚里翻江倒海。这其间，你还得有一副好口才，记得各种新鲜时髦的荤段子，让全桌的人喝得尽兴、吃得高兴。

如果你是一个不喝酒的人，那就只是你一个人在吃饭了，别人觥筹交错之际，你就不要生出冷落之感。这种既有心灵之累又有身体之累的酒席还不如不去。

于是乎，就产生了但凡看到那些各种吃酒席场面上谈笑风生、纵横捭阖的人，每每生出几分佩服之余，却又生出几分可怜：他们的心灵之累又有谁知呢？

坐席，民间待客之礼仪，隆重而俭朴，传承久矣！

坐席

做酒吃席

鞭炮往上丢着响。