说实话，何雨柱自认为是懂吃的，两世为人，经验丰富。

但是跟王大海一比，还真不够数！

王大海，宣统年间就是厨子，到现在八九十岁了还是厨子。吃过的见过的，海了去了！

三个人进了福聚德，立马有青衣小褂的堂子上来应着。想不到这福聚德的服务员打扮的居然如此复古，浑然不像是现代人。

他略略躬身看着眼前几个人，打了声招呼：“三位是？”

“上楼去！”王大海随手把钞票往堂子手里一砸：“楼上伺候着！”

“哟，你这……”

堂子有点蒙。这啥意思？给的小费？

不过，福聚德这年头是公私合营，不是完全的国营饭店，倒是还有不少懂规矩的。

看这年轻的不懂，另一边，立马就来了个年纪大点的堂子。

“行了小刘，你去那边吧，这桌我来。”

他微微躬了躬身，问王大海：“这位爷，您看着面熟啊。”

“那不能，你小子看我可熟不了。我来这福聚德吃烤鸭的时候，你小子还没出生呢！”

上了楼，进了雅座，王大海斜乜着眼睛问了一句：“你们东家还是不是杨全义？”

堂子哎哟一声：“那是老东家！”

“哦。那如今的东家是哪一位啊？”

“除了公家，还有一位东家名讳杨富来。”

“哟呵！小六子！”王大海眼睛一亮：“打电话，有没有电话？告诉他，宫里头海大爷来了！”

堂子哪知道王大海什么来路，但他不是工人，是解放前就在福聚德的老人。算起来，也是老堂子了。

如今听王大海这么说，他赶紧一扭头去打电话了。

何雨柱他看的真叫个瞠目结舌。好家伙，什么叫地位啊！一句话把人家福聚德的老板喊过来！

“师父，你这……”

“哼。福聚德而已，有什么了不得？”王大海按着自己脖子，颇为得意：“当年福聚德起楼，爷们还来福聚德吃过饭！他们店里卤的鸭子杂货，还是爷们教的！刚刚他说现在的东家是杨富来？他家里排行老六，所以才叫一声小六子，当年爷们还抱过他呢！”

何雨柱着实是心驰神往了。

人说家有一老如有一宝，怪不得原剧情里，聋老太太周英虽然自己不会炒菜，但提起吃喝却也如数家珍。原来当年也是餐饮世家！

不多时，堂子过来，脸上更加恭敬：“海爷，东家听了电话，当场乐的开花了，我们东家他现在人在华清池，马上就来！要不然怎么着，您，先点着？”

“恩，这还差不多！”

王大海也不看菜单，随便讲了一句：“鸭子片片，鸭架做汤，荷叶饼一百张，其他甜面酱葱丝伺候着！”

看堂子记下来了，他才随意挥了挥手：“你先下去吧，用得上的时候再喊你。”

送走了堂子，王大海他才看向何雨柱。

“柱子，你以后想干什么？”

何雨柱没犹豫：“开公司，当大老板。”

王大海反问：“啥是公司？”