极尽水平之能。

王大海盯着看了一眼，眼睛忽的一亮：“你小子，学谭家菜的？”

何雨柱呃了一声：“略懂，略懂……”

“嘿，虚头巴脑的，爷们不爱听这个！”他挥了挥手，看何雨柱要准备加调料了，也就一转身走了，没盯着看。

何雨柱瞥了他一眼，心说这老师傅确实是懂规矩的！

饭馆子里头，厨子和老板能五五开，凭的是什么啊？就是手艺好！

但厨子的手艺，不能随便给人看，大道价值千金，说破一文不值。有时候可能就是差了那么一道调料！

所以何雨柱一放料，老头就走了，看都不看一眼。

不然，就是犯忌讳。

年轻人不懂，但他到如今八九十岁岁的老头，自然是懂的。

这道菜出了锅，何雨柱才开始准备红烧肉。老头一眨眼又回来了。

“你做你的。”王大海吧嗒吧嗒抽着旱烟：“我就看看。”

何雨柱点点头，自己动手搞着。

看他准备熬糖色，王大海蹭的一下跳起来，蒙了。

“你……你用冰糖？”

何雨柱反问：“冰糖不行？”

“不是不行，就是……冰糖？怎么用冰糖？”

王大海皱着眉头，啪嗒一下坐回去，眼神有点迷茫，一时半会反应不过来。

何雨柱嘿的一声乐了：“我知道，您老人家啊，以前是宫里的厨子，炒糖色那都用白糖，高端大气。那时候白糖可少呢。但现在不一样，得用冰糖！都是糖色，冰糖的糖色和白糖可不一样！你要说好，要说香，还得是冰糖熬的糖色！”

王大海又一次跳起来，却是狠狠敲了敲烟袋锅。

“嬲你妈妈别嘞！”

王大海嘟囔了两句：“我知道咧，知见障，知见障啊！我以前都是用白糖，想过用盐，用胡椒，啥个时候也没想过冰糖啊！”

他又狠狠一敲桌子，却看何雨柱：“成啊，你小子。以后想不想跟我学？”

何雨柱手上动作微微一顿，问他：“学什么……”

“你不用怕，你在你的轧钢厂，我在我的天庭，不耽搁。我今年八十有七了，虽说身子骨还算硬朗，但保不齐哪天俩腿一蹬也算是吹灯拔蜡了。那有些人，背地里都偷摸喊咱老灯了。”

王大海说：“鲁明呢，不错，但有的东西他脑子笨，学不会。你想学，爷们教你。不学别的，就学爷们这一身手艺！”

何雨柱没说话，专心鼓捣着一锅肉。王大海也不着急，依旧是回原处，吧嗒吧嗒抽着烟袋。

过了好半天，何雨柱出了锅，才看向王大海，鞠了一躬：“师父，这年头，中国人民都站起来了，不兴再跪了。三拜九叩是不可能了。您合适，我给您鞠九个躬，改天放假得了空，再请您老人家吃顿美的！”

王大海乐的嘴巴都合不上，一个劲的拈胡子。

他看何雨柱，是怎么看怎么觉得顺眼。

和鲁明不一样，何雨柱稍显精明，但是又不市侩，是相当合适的一个徒弟了。

“我这辈子就鲁明一个徒弟。本来以为爷们入了土，可能也就他一个了。”

王大海说：“但是，打今儿个起，你是第二个。以后，就没了！”