有客来的白胡子老爷爷似乎也是发现了此点,此时有些丧气,他一直神采奕奕的白胡子似乎都有些拉耸。
最后端上桌的是阮轻语的菜品。
一来是望春楼资历尚浅,二来掌厨也是个年纪轻轻的小姑娘,三来阮轻语并不虚,因为她有着可以保鲜的木盒,所以对于他来说,这一切哪怕是最后也无伤大雅。
为了防止自己木盒可以保鲜的功能被暴露,她还机智地在外面弄了一层竹篓,以灶台的小火不断作为掩饰。
唯一不同的是,在最后她拿出了系统里出品的上好白米,用大米经过系统的改良颗粒饱满圆润,白白胖胖,充满希望。
而阮轻语做这道简简单单的蒸米饭时,也加入了自己的独特工艺。
她将上好的竹片编制成隔板,大米的一切接触物只能使用干净的竹子,倒入提前烹饪的高汤,用于熟大米,使其大米本身就含有一股竹子的清香以及高汤的浓厚,两者相辅相成,清香淡雅更突出了厚重味觉的绵延不断,而这鲜嫩的清香更使得大米更加内涵。
即便是这简简单单的大米饭,阮轻语也是煞费苦心。
本着一人一餐一食的配套理念,阮轻语每道菜都分隔好,逐一端上桌,包含参赛者的份额一共分为了七份。
鲍鱼红烧肉,色泽明
亮,油光水滑,用筷子轻轻夹起肉,还发出“duangduangduang”的声音,小火慢炖后许久,五花肉的每一块每一寸都盛满了浓厚的酱香,入口即化,香味细腻绵长。
而切为花的鲍鱼,口感厚实,之后的配料也没有浪费,他们紧紧地伏在鲍鱼的上面,给他镀上一层诱人的娇红色。
而在此配料中,阮轻语还改良了传统的配料,加入了辣椒,使其味道更加的刺激人口,独树一帜。
三位评委之中,面色最为严肃的评委,他没有先行入口,而是放在鼻尖轻嗅,整个眉头拧成了一团。问道:“小娘子可是在里添加了药材?”
听闻此言,阮轻语想起来自己添加的八角香叶等,在此朝代可是作为药材的存在。
她点了点头:“是的。”
老人瞬间放下筷子,面露凶光:“你可知是药三分毒?我们老人几个无病无痛为何要给我们放入药材?”
阮轻语理了理自己的衣袖,认真的说道:“前辈有所不知,小女认为万物皆可食,所谓是药三分毒,不过是没有找到最好的烹饪方式。”
她拿起剩下的八角香叶和陈皮,放在手心,递给他:“这几样食材,作为配料能的解决掉荤类食材的腥,膻味,而且他们的香味可以掩盖住肉类那让人过食的油腻,他甚至还有消食健脾的疗效。”
“只是要略加一点便可达以上的功
效,所谓是药三分毒,是指过量,只是这样的少量只有好处,没有坏处。”
评委看着她言语之间自信满满的样子,半信半疑的将红烧肉放入口中。毕竟就连同行的四王爷也已经率先吃掉了,自己如若不食则显得贪生怕死。
围观的众人这一出,热闹的人群便有一丝安静。
是他们心里更加的还是相信阮老板,作为鼎鼎有名的玉竹学堂投资人,还有零食铺,望春楼一直便宜的菜品,大家日复一日的在他们家酒楼相拥,也未曾出现过什么毛病,只是觉得阮老板受到了无妄之灾。
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