县主大人作为主裁判，为了绝对的公平，霍茯苓建议从大街上随意拉过来几个百姓，来品尝菜肴，紧凭味道，选出自己认为最美味的佳肴。

得票人数最多的那一方，就是这次厨艺比赛的胜利者。

毕竟，一道美食最主要的就是味道能够被大众所喜欢，所接受。

没有特别设立的考题，也没有太过严苛的技术要求，这对于吴刚来说，也是一种优势。

毕竟，他是一个半路出家的厨子，并没有特意拜过师父，可以说是集百家所长，凭借自己有一些厨艺方面的天赋，尤其是擅长模仿，才能够在月明楼的厨子中脱颖而出，成为现任的掌勺大厨。

尤其是模仿霍川的厨艺，一直都是吴刚的拿手绝活。

用霍川的厨艺，去和霍川的亲生女儿进行比赛，吴刚一直以为自己是比较占优势的。

因为在他的心中，霍茯苓的厨艺就算再好，也比不上她爹的厉害。

所以比赛的时候，吴刚信心满满，以为自己这一次一定能够赢了霍茯苓。

他特意做了霍川曾经最被人称绝的一道菜——霍氏八宝鸭汤。

这道菜是霍川自创的一道菜，当年一经推出，就引起了广大食客的热烈追捧，因为这道鸭汤，霍川帮当初遭遇经济问题的月明楼起死回生。

他也成了鼎盛一时的名厨，这是霍川的绝活儿，曾经在宴请朝廷钦差大人的宴席上，霍川也做过这道汤，被各种称赞。

而且这道鸭汤，霍川并没有传授给任何人，甚至就连他的亲生女儿霍茯苓都不会做。

因而，在吴刚做出这道鸭汤的时候，霍茯苓有明显的诧异，不解为何他会做这道菜？

这也是吴刚的用心之处了。

当年霍川还在月明楼的时候，烹饪过一段时间霍氏八宝鸭汤，吴刚当时惊叹于霍大厨的厨艺，怀着对他的崇拜之意，处处对霍川留心，每次他做菜的时候，吴刚都会在一旁悄悄观察。

慢慢的就学会了这道菜的做法，虽然学到的做法并不是很完全，但是吴刚后来多次试验，并且加上自己的想法和创意，总算是做出了和霍川当年所做的同样的味道。

原本这道菜，吴刚准备在月明楼周年庆的大日子上，才推出的，但是今日为了战胜霍茯苓他只好将这个计划提前了，想要以霍川当年的绝活，打败霍茯苓。

霍茯苓也曾经喝过父亲做的这道汤品，味道确实可以堪称一绝，吴刚能够做出这样一道菜，确实出乎于她的意料，不过霍茯苓依旧无惧无畏，她自有一套应对策略。

既然是让普通的老百姓做裁判评审，这菜最好能够接地气一些，不然老百姓吃不习惯，反而会弄巧成拙。

所以霍茯苓做的是一道非常接地气的菜——翡翠萝卜卤牛杂。

卤牛杂用的汤汁是她自己亲自调配的香料，制成的汤汁，味道鲜美，入口浓香，加上鲜嫩可口的牛杂肉，以及水分十足的萝卜，那味道可以称为绝美。