在等着豆花凝结的时候，王知若就开始起锅烧油，准备来一个扬州炒豆腐渣。先把虾仁玉米之类的提前下锅焯水，然后锅中热少许油，先把豆腐渣给炒散炒香，然后再下入刚刚焯好水的那些配料，因为鸡蛋在豆腐饼里已经出现了，所以王知若就没有在扬州炒豆腐渣中放鸡蛋。火腿和虾米也稍稍放了一些，这样可以提升整体的鲜度，同时也稍微掩盖一下豆子的腥味儿。

鸡汤方面，王知若更注重的是滋补这一块。所以在煲鸡汤的时候不仅仅是还原鸡本身的味道，还加了很多菌菇一类的，比如说茶树菇，鸡油菌，竹荪和姬松茸。红枣和虫草也加了一些，这样可以增加汤的营养，味道也会更好一些。

等炖到汤汁稍稍有些发黄，这个汤就差不多了。

王知若在蔬菜沙拉上下了些功夫，要是搁现代，蔬菜沙拉估计是要用到沙拉酱的。但是王知若懒得搞沙拉酱了，就直接用油醋汁代替，也是一样的美味。

先把紫甘蓝，小水果萝卜，番茄什么的全部切成小片或者小块儿。然后加些提前加热过又冷却的油，这油醋汁油醋汁嘛，有了油那怎么可以少的了醋呢。这些浇完其实也就差不多了，要是想追求一下口感的多元化，就可以再放一些蜂蜜生抽什么的，增加本身的鲜甜味道。

这些忙完各自装过盘，王知若也是累的不轻。趁着下人们把东西都送到姑娘们那里的时候，赶忙坐下来歇一歇。然后准备给自己做一个鱼香茄子盖浇饭，来抚慰一下自己累了一下午的心灵。

结果这茄子皮还没削呢，就有下人过来传话，说有位姑娘不太满意菜品，想让她过去解释一下。

王知若心里大概猜到是谁了，但是还不确定，如果真是那位，倒也好办。

“你这两个荷包蛋，是打发要饭的呢，谁大晚上的吃俩荷包蛋啊，油死了。”苏荷见王知若过来，就把装着豆腐饼的盘子往中间一推，然后抱紧双臂怒视着王知若。

“兄弟此言差矣。”王知若刚想解释。

“谁跟你兄弟呢，谁是你兄弟啊？”苏荷直接就回怼了过来。他最烦别人喊他兄弟了，老老实实做一个姐妹不好吗，非要做兄弟。

“姐妹此言差矣，此荷包蛋非彼荷包蛋，你尝尝便知有什么不同了。”王知若倒也是淡定，既然不让她喊兄弟，那就喊姐妹呗，反正喊什么自己都吃亏，无所谓了。只要把他先哄高兴，自己就可以回去吃鱼香茄子盖饭了。