“这是鱼吗？”花掌柜好奇凑近观看，凌楚青便解释道：“这是香辣鱼皮。”鱼皮先炸再加调料拌，自然看不出原先的模样。

花掌柜依旧各自品尝，随后眼神大亮，这每一道菜都味美的令她不想端出去，特别是这鱼羹怎么吃起来有一股蟹肉的味道，若是不是她的厨房里没有螃蟹，她都要以为这鱼羹其实是蟹肉所做的呢。

花掌柜依旧将这三个菜一一端出去，这次的价格报的是一百文，而那鱼羹报到了两百文，也有食客立马买下。

之前买的鱼中，还有一些小的鲫鱼，凌楚青没有做汤，而做了一道烤鲫鱼。

因没有竹签，所以腌好的鲫鱼只能用筷子穿好，入炭火上小火烤至皮酥，刷油后，再撒调料入微火烤一会便好了。

烤鲫鱼外皮酥香，内里鲜嫩，萧芷和凌楚宣方才吃的太撑，眼下闻着这香味，愣是又吃了几条烤鲫鱼，夜自是也没有例外。

这烤鲫鱼被花掌柜按条卖，即便不便宜，也瞬间食客抢光。

眼下大堂中所有人食客都知道这些美味都出自方才那位美娘子之手，好奇又期待，下一道端出来的菜是什么。

还有一些食客是自外面被这香味吸引而来，得知眼下的状况后，也跟着坐在大堂之中，翘首以盼。

凌楚青接下来又做了鸳鸯鱼头，两个大鱼头一红一白，口味也是迥异不同，端出便被哄抢。

鱼水煮，和现在的水煮鱼有异曲同功之妙，另外还有菊花鱼片、五香酥鱼、什锦蒸草鱼、辣子鱼丁、醋鱼……

因食客太多，最后竟有人抬价，变成了价高者得。

相比外面的乱哄哄，凌楚青继续在厨房里做着她的菜肴。

鱼子，鱼膘，鱼肠若是扔了便太浪费了，凌楚青用这些无用之物做了一大锅的干锅鱼杂，而先前片好的鱼肉，剁碎做成鱼丸，被做成一锅浓汤鱼丸煲。

这么多的菜令先前买的鱼也消耗得差不多了，凌楚青轻舒一口气，抹了一下头上的细汗，虽没出去，但听到外面的吵闹声，会心地笑了起了，看来她的赌约赢了呢，夜不必出卖色相陪着花掌柜去逛花市了。

凌楚青出了厨房，不过待看到大堂里黑压压的一片人时，还是吃了一惊。

先前她记得外面没坐满的，何时来了那么多人？

花掌柜看到她出来，喜笑颜开道：“楚姑娘，还有菜吗？都不够卖呀。”

她的话音刚落，便有好几个客人叫唤着，“我出八百文，买方才的鱼丸煲。”

“我也出八百文，买方才的鱼水煮……”

从方才她建议的三十文都涨到了八百文，这花掌柜到底是以多少钱卖了她方才的那些菜的？

花掌柜一脸期待地看着她时，凌楚青揉揉胳膊笑看着花掌柜道：“不知方才花掌柜所赚的钱，够不够我们的饭钱？”

“够，自然是够。”

眼下花掌柜看凌楚青那是两眼放光，哪还想得起夜来，原来这位姑娘才是块至宝呀。

花掌柜这如炬的目光盯着凌楚青有些吃不消，若不是她先前中意夜，她还真以为这花掌柜看上自己了呢。

还有食客在叫喊着，不过花掌柜看到她一脸的倦色，知道不能拘泥于眼前的小利，这楚姑娘一个人做了那么多的菜，自然是累了，便对着那些还没有满足口腹之欲的食客道：“我妹子累了，今日小店歇业，明日再来光顾吧。”

这花掌柜竟然关店了，而她对自己的称呼直接从小姑子变成了妹子，显然花掌柜是有话想对她说吧。