预计鱼片要腌制一刻钟左右。

在等腌制的时间里，顾明月把五花肉切成块放好，等会儿准备做红烧肉。

再把清吖拿来的豆芽用开水焯了一下，装进砂锅里，放在一旁备用。

“清吖，可以加柴火了。”

顾明月吩咐道。

清吖连忙往灶膛里加柴。

顾明月往锅里倒油，油烧热后，放入姜片、蒜、花椒、干辣椒等爆香后，加入几勺自制的豆酱一起翻炒。

又麻又辣的香气呛入鼻尖，清吖整个人都跳了起来，连连打了好几个喷嚏！

“长姐，会不会很辣啊？”

清吖好不容易止住了喷嚏，吸了吸鼻子，问道。

“难道你不喜欢吃辣？”

顾明月往锅里加了一瓢清水，将鱼骨、鱼头放入锅里，一起煮，然后看了她一眼。

清吖抿了抿唇，“喜欢吃辣，就是闻着鼻子受不了。”

“没事，多闻几次习惯就好了。”

顾明月挑了挑眉，“你等会儿多吃一点！”

锅里开始沸腾了，顾明月将片得薄薄的鱼片放进锅里烫了烫，将剩下的葱段撒进去。

然后把烫好的鱼片以及鱼头、汤之类的，全都盛起来，放进装着豆芽的砂锅里，在汤面上撒上辣椒粉。

灶台上的锅刷洗干净，放油烧热，再加入花椒和干辣椒爆香……

又是一阵刺鼻的麻辣香气，清吖吸了吸鼻子，闻着这个香味儿，咽了咽口水。

不得不说，这又麻又辣又香的味儿，确实太勾人了！

原本一点都不饿的肚子，突然就唱起了空城计，幸亏没外人在，不然就尴尬了……

锅里爆香的花椒和辣椒，还得小心地看着翻炒，免得炒糊了就不好看了。

最后，将爆香好的麻辣油倒入砂锅里，再撒上香菜，香喷喷麻辣辣的水煮鱼就做好了！

顾明月接着做红烧肉。

红烧肉已经做过好几次了，连乙一都吃过两次！

吃了之后，就再也忘不了那个味！

以后再吃肉时，总感觉不是滋味，万分想念顾明月做的红烧肉！

所以，这次一回来，乙一就赶紧割了一大块肥瘦相间的五花肉！就是为了吃红烧肉解馋！

当五花肉的香气从厨屋里一直蔓延到院子里时，乙一只觉得五脏六腑都开始叫嚣起来！

好饿！好想吃！

见院子里的小萝卜头们也是紧抿着唇，眼神不时朝厨房瞥去，他心里这才平衡了一点。

特别是看到明非小娃子一边吸溜着口水，一边用力吞咽的模样……

简直了！

红烧肉做好后，顾明月准备做香辣螺蛳了！

清吖眼睛睁得大大，想要把这个菜学会！

长姐说，这个菜下酒特别好。

等她学会了以后，回秀水村的时候，可以给外公大舅二舅他们炒螺蛳吃！

清吖还记得，秀水村河塘里，还有水田里都有很多螺蛳。

以前从未想过螺蛳还能炒着吃。

现在知道了，等回去后，就让丁小武带着村子里的小孩捡螺蛳，她要让大家都尝尝香辣螺蛳的味道！

顾明月把螺蛳洗净后，拿着剪刀，将螺蛳的尾巴尖尖，一个个剪掉。

“长姐，为什么要剪螺蛳的尾巴呀？”

清吖眨巴着眸子，不解地问道。