鉴于本次不太光彩的“”经历,三个女孩回学校后,把今天的事情隐藏在心底,对其他人绝口不提,默默地、极为珍贵地把签名乒乓球收藏起来。
与女孩们追星不同,司徒寄云他们宿舍则无比热情地集体录制“舌尖上的常山”。
常山是千年古郡,历史悠久,自古至清末一直是河朔中南部的经济、政治、文化中心,美食众多。
现在,他们在常山本地的华远盛、许玉临、陈若磊带领下,坐在了一家名为“王氏传统烧麦”的清真饭店内,饭店门脸不大,整体也就是一个灰色的二层小楼。丢在在繁华热闹的历史文化街上,十分不起眼。走进去,就是一个三十平米的饭厅,整整齐齐地摆了二十张桌子,最大的桌子也只能坐六个人,稍大的桌子可以坐四个人,最小的只能坐下两人。貌似两个人的桌子多为情侣桌。
华远盛他们宿舍这次来了八个人,他们将两张稍大的桌子并排一起,刚好坐下。
现在,桌上已经点了四个凉菜,分别是蒜汁拍糕、水煮花生、捣蒜羊头和珍馐崩肝。
华远盛用箸子(注:常山话,也是古汉语文言,读“著”子,意为筷子)指着其中的拍糕和崩肝做着重点“推介”:“这个拍糕是荞麦面做的,荞麦形同三棱锥,就像金字塔一样,配上蒜汁,清香柔滑,开胃去火;这个崩肝可了不起,是用上乘刀工将牛的肝切成长两厘米、宽两毫米的细丝,然后用大豆油烹炸而成,脆香悠长、满口留香。”边说着,他还陶醉地微闭上双眼,缓缓吸气,十分享受的样子,引得其他人口水狂涌,不停地吞咽,喉结出发出响亮的声音。
“快,快,别说了,咱们还是先尝尝吧!”程大智急不可耐地
挥着箸子招呼大家,自己则率先夹了一大口崩肝放进嘴里,如同猪八戒第一次吃人参果般滑稽。
其他人吃相也一样地可笑,谁也高不上说话,纷纷夹菜入口,一时间风卷残云,四个菜瞬间下去一大半。
这时候,招牌小吃——王氏烧麦上桌了,一共两屉,不同于南方的糯米馅,常山的烧麦为肉馅,这两屉就分别是羊肉馅和牛肉馅。
当笼屉打开,白色的水蒸气缓缓消散,每屉十个烧麦精灵般呈现在他们面前,形状如同西游记中七仙女在蟠桃园中手提的花篮;头顶的面皮褶皱呈莲花状,又像极了古代女孩们用的香包;经过热力的作用,肉馅和面皮完美融合,晶莹剔透;一股勾魂的浓香牵动着男孩们悸动的心。
风雅存这时候已将“风雅”彻底抛弃,快速地撸了撸衣袖,迅速从崩肝转向烧麦。就当他箸子就要碰到烧麦的一刹那,华远盛拨开了他的手,“等等,还有蘸料没上呢,别慌。”