陈灏跟着葛云，去了海边，海边有大量的盐田，将海水引入，通过圈养海水的方式，再经过太阳暴晒，会逐渐析出食盐来。

“师弟，你看这些盐，这些都是辛林城最好的盐。”

有人送来了一个布袋子，袋子里装着晶莹剔透的粗盐，陈灏捏了一点放在了嘴里，点点头。

“还行！”

辛林城的盐确实不错，比以前他在关东镇集市上买的好多了，那些盐，他一般都要带回去再加工的。

“师弟，你看这边，这些都是用的最干净的海水晒制的，晒出来的盐都是一等盐，专供朝廷使用。”

葛云又指着一处浅滩，这片盐田与其他的盐田有所不同，引入海水的沟渠处多了一些东西。

一个个木架子放在沟渠的两侧，中间绑上了一层一层网子，前面是白色的像是渔网一样的网子，后面是一层层的，每一层网子的缝隙都会逐渐减小，最后一层是一张细密的白纱布，通过层层过滤，最后留下来的海水确实要干净了很多。

“挺好的！”陈灏也是啧啧称赞。

方法虽然笨拙了点，但是也比落后的用火煮盐效率快的多，这种方法得到普及，沿海有条件的各个城市都能晒盐。

如此得到的盐的数量也就上去了，再加上一些盐井、湖盐的出现，这片大陆百姓吃盐也没有想象的那么难。

“这些九层网子出来的盐，再经过层层筛选，是要运往金陵城的，这边五层网子出来的盐，要运到部队里去，那边没有网子的，晒出来的盐，都是最差的盐。”葛云向陈灏介绍。

“没有经过过滤，但是数量会加快很多！这样普通老百姓就都能吃上盐了。”

陈灏又看了一眼袋子里的粗盐，确实过滤后的粗盐要比普通的粗盐干净了许多，这种只用网子纱布过滤出来的粗盐，实际上与没有网子晒出来的粗盐，差别并不大，物理过滤只能改变其洁净程度，并不能改变海水的结构。

“可不见得，东翼城那边的盐出了问题，吃死了人。”葛云忽然压低了声音。

这种事情其实以前也有，但是葛云现在主管美食大赛，普通时候还好，但若是美食大赛出了问题，把事情搞砸了，可就不好了。

葛云小事情上马虎，大事上还是非常拎的清的，他现在凭借着一股虎劲在皇帝面前吃的开，还不是因为为皇帝挣了许多白花花的银子。

一旦出了叉子，很有可能下一个掉脑袋的就是他。

“东翼城？盐吃死了人？”陈灏的目光微微一凝。

“可不是咋的，说是临海那边的盐，吃死了很多人，十几条人命呢，这可不是小事情，上次美食大赛就是用的临海的盐，这次我准备换了！”葛云道。

“你跟我来！”

陈灏忽然大步向前走去，走到那九层过滤网的盐田前，田里已经析出了许多大块大块的结晶，这些结晶都被用木桶一桶一桶的往外运输，而在这个过程中，依然会有海水顺着沟渠源源不断的向着这边流进来！

“师弟，你看什么？”

葛云看着陈灏一脸严肃，不由得有些打鼓。像是陈灏发现了什么不得了的事情，他可从来都没有见过陈灏如此郑重。

“那些盐是直接就送到各个城市吗？”陈灏指着那一桶桶的粗盐问道。

“还要再晒干一点，用桶盛了密封好，用船运到各个海港。”葛云回答。

“现在我说的话，你要记清楚了！”陈灏吐了一口气。

这种直接晒出来的盐是不能吃的，越是最后析出来的盐越不能吃，因为海水的成分不仅仅只有氯化钠，里面还有更多的重金属，这些东西吃下去会死人的。

“你说，我记着！”

葛云一听陈灏如此郑重，立刻抢过来身后的人的小本本与比，凑到陈灏面前，等他说话。

“每一池子盐田，待海水晒至三指高，海盐清除后，剩下的海水必需原路返回，流回大海。”

陈灏看了一下面前的盐田，大致比了一个高度，海水里面还含有其他的盐类，食用对人体有害，但是浓度比较低。

而海水里先析出来的结晶，所含有害物质少，吃起来也就比较安全。

“为什么？”

葛云一个字一个字的记下来了，反复看来看去，却不知道为什么。

“凡事留一线，日后好相见！”陈灏脑袋转着，想着用什么来解释这个操作。

“这个我懂，但是这和盐有什么关系？”葛云又问。

“我以前生活的村子里，冬天是不能捞河里的鱼的，你知道为什么吗？”陈灏问。

“不知道？”葛云的脑袋呆呆的摇着。

“大人，这个小人知道。”之前拿小本本的那个人此时笑着回答。

陈灏认识这人，此人是皇帝的人，一直跟着葛云，叫郝岩。