兄弟,这是给你杀鸡的工钱,你可别嫌少快收下吧!
哎呀,嫂子你看你这,就算是给也用不了给这么多吧!王九一看这50个铜钱,立刻笑得连眼都睁不开了,他虽有心接钱,但还是忍不住推辞了一番。
他叔呀,你就别客气了,要不是你跟着忙活,哪能这么快把这些鸡都处理好了,这些铜钱也不多,你快拿回去打点好酒,再给闺女买点好菜吧!韩氏说罢便将这一吊铜钱塞到了王九的怀里。
行行,那就谢谢嫂子,以后家里再有这杀鸡杀猪的事,就来叫我保证给你处理的妥妥当当的!
那当然了,以后有这事儿,你想躲都躲不了,必须得叫你来!韩氏也面带微笑的说道。
待把所有杀好的鸡和鸡的内脏都拿回去之后。宋落落便开始处理这些鸡和鸡的内脏啊了。
她并没有着急处理这些杀好的鸡,而是将鸡所有的心肝内脏用清水洗了一遍又一遍。
落落呀,你要这东西干什么?咱们村里的人杀鸡这鸡的内脏都是不吃的,说着内脏是又腥又苦,你把它拿回来做什么?
娘,内脏之所以难吃,是你们处理的方法不对,一会儿我把他们也卤一卤你再尝尝味道,保准和您之前吃的不一样。宋落落虽然在和韩氏说话,但是手脚一刻也没有闲下来。
娘要是不累,您就帮我消耗那些鸡身上的小细绒毛吧,怎么的也不能把没有拔净的鸡毛也卤进去啊!
好、好,我这就开始拔毛!韩氏一边说着,一边将所有的鸡一次排开开始给鸡拔毛。
而正在此时刚进屋没多久的祁三也从韩幼娘的屋里出来了。
三叔,你不是回屋陪三婶去了吗?怎么又跑出来了?
别提了,你三婶让我出来帮你们的忙,说是今天的鸡毛拔不干净,就不让我回屋了!祁三说到这里一副哭笑不得的样子。
看见没?还是三婶疼我,我们这儿正缺拔鸡毛的人呢,三叔你可真是及时雨呀!宋落落调皮的对着祁三笑了一笑。
不得不说给鸡去除一些细绒的小毛还是很不容易的。
即便韩氏和祁三用尽了全力,半天也只把两只鸡身上的绒毛拔净了。
宋落落把鸡的内脏清洗好再加上这两只鸡,做一锅卤料就已经足够了,所以她便把卤味的调料调制好,将鸡和内脏放进了一个锅里。
虽然都是做卤味,但是做卤的鸡内脏和整只鸡还是有区别的,内脏毕竟比较小熟的也更快一些,所以虽然是同时下锅的,但还是要比卤鸡出锅的早一些。
宋落落这边把灶下的柴火架好点燃之后,便也加入了给鸡拔出绒毛的队伍里。
宋落落毕竟是年轻,手脚快、眼睛也灵,所以处理这些鸡毛的速度还是要比韩氏和祁三快很多的。