沈时欢将拉面挂到木杆上，日头正烈，要不了多久拉面就能变干。虽然干挂面的口感不如湿拉面的好，但干挂面方便储存，想吃的时候直接就能煮，省事又便利。

沈时欢挂好面，其他人已经将馅料都剁好了，就等着她来调味。沈时欢吃水饺喜欢干捞蘸酱，所以特意将水饺的肉馅味道调得稍淡。

包子蒸制的时间比较久，所以沈时欢打算先做包子，然后包水饺，再烙饼，最后下一碗清淡的番茄鸡蛋面做收尾。

沈时欢用手指按了按面团，发现面团已经醒好了，她又在案板上揉按了几下，排空面团里的空气，将面团搓成了手腕粗细的长条，再拿起刀，切成一个个大小均匀的面剂子。

棠悦看沈时欢将面剂子搓成一个个圆球，觉得很好玩，兴致勃勃地问：“我也能玩吗？”

“你先去洗手，”看棠悦亮晶晶的眼睛，沈时欢实在拒绝不了，也没法解释自己不是在玩，说完就见其他人也用火热的目光看着自己，顿时让她觉得压力山大，只好说：“你们要是也想一起做包子，那就去洗手吧。”

趁着一行人去洗手，沈时欢进屋拿擀面杖，大大小小总共只有四根，完全不够一群人分的。有经验的人，不用擀面杖，仅凭手就能按出大小厚薄适中的面皮，但对新手来说，擀面杖就是必需品。

“我这里只有四根擀面杖，所以四个人擀面皮，剩下的人跟我学包包子，”沈时欢很快分配好分工。

擀面皮听上去很简单，但新手想刚上手就擀出厚薄均匀的圆形面皮可不容易。

面皮擀得太厚，包不了多少馅儿，蒸熟后一口咬下去都是干巴巴的面皮，吃不到饱含汤汁的馅儿。外面卖的不少包子就是这样，看着个头大，实际上没多少馅儿，吃起来口感就不好。

面皮擀得太薄，包的时候容易捏破，蒸的时候馅儿的汤汁容易渗出面皮，吃的时候吃不出面皮膨松柔软的口感。

面皮擀的好，包出的包子一口咬下去，既能吃到膨松柔软的面皮，又能吃到鲜嫩多汁的馅儿，让人几口一个，欲罢不能。

“我先给大家示范一下，”沈时欢将搓圆的面球放在案板上，用手掌压扁，然后拿起擀面杖，一手擀一手转，几乎是眨眼功夫，一个比手掌还要大的圆饼状面皮就做好了。

“哇！”棠悦发出惊叹，她就是一眨眼，沈时欢就把一个圆球变成了一张圆饼，简直像是在变魔术。

“再示范一下，你动作太快，我都没看清，”桑梓虽然看到了经过，但也是有看没有懂。

其他雌性也纷纷说自己没看清楚，要求沈时欢再示范一下。

这次沈时欢特意放慢了速度，一边示范，一边讲解，“包子的面皮在擀的时候，要注意中间要略厚一点，四周要薄一点，这样包出来的包子不会因为底太薄黏在蒸屉上破掉，捏出来的褶子也不会太厚影响口感。”

虽然沈时欢放慢了速度，但她还没说完，一张面皮就做好了。

看上去似乎不难的样子。