为了做出来的煎饺更好看，沈时欢特意包了元宝饺。

还是和先前一样的包法，只是沈时欢特意少放了一点馅儿，将饺子皮对折捏起来后，她将饺子的两角往中间折，一上一下捏在一起，一个肚子圆鼓鼓形似元宝的水饺就做好了。

“这样一捏更好看了，”围观的雌性觉得自己又学到了一招。

“这叫元宝饺，因为形似元宝而得名，煎饺用元宝饺，煎出来会比较好看，”不同包法的水饺适合不同的烹饪方式，就像是蝴蝶饺、牡丹饺之类的适合蒸熟，下水煮的话反而不行。

沈时欢拿了个平底锅放到灶台上，凭着冀战强大的动手能力，只要她能描述出来的厨具，冀战都给她做了出来，这大大方便了她琢磨各种吃的。

取了一块猪油放到平底锅里，等平底锅被烧热，块状猪油慢慢融化，沈时欢晃动了一下平底锅，让猪油均匀地分布到平底锅的每一处，然后将元宝饺整整齐齐的码放到平底锅里。

元宝饺一入油锅立刻发出了刺啦刺啦的声响，一阵烟伴着油脂香味腾起，吓得油锅旁的雌性赶紧躲开了些。

等到元宝饺的底部变成了焦黄色，沈时欢立刻往平底锅里加水，水约莫没过一半的元宝饺。

水入热油锅立刻腾起阵阵烟雾，沈时欢往后退了一步，避免吸入油烟，冀战再厉害也没法做出抽油烟机，这是除了食材、调味料短缺外，最让沈时欢头疼的事情了。

“煎饺不需要翻动，等水煮干就好了，接下来我们除了等待外就是去打个鸡蛋，”沈时欢打算做个鸡蛋煎饺，这种做法还是她看小视频学会的，比起单纯的煎饺，她更喜欢这种吃法。

鸡蛋加了点细盐打匀，等到平底锅里的水烧干，再在元宝饺之间的缝隙里倒入鸡蛋液，出锅前洒上一点葱花和黑芝麻，鸡蛋煎饺就做好了。

金黄的煎蛋上露着一个个白嫩的煎饺，碧绿的葱花和黑色的芝麻做点缀，丰富了色彩。

比起水煮和清蒸，油煎的烹饪方式香味更浓郁，蛋香、油脂香混合在一起，还有一丝葱花，勾得人不住咽口水。

沈时欢用铲子将煎饺整个铲起，放入碟子里，她正想要不要做个造型，棠悦就凑过来，一边咽口水一边问她能不能吃了。

看看口水快要流成瀑布的棠悦，沈时欢怎么忍心说不，她刚点头，早就准备多时的一双筷子伸过来，准确无误地夹起了一个元宝饺。

元宝饺的底部已经煎得脆脆的，但是粘连的煎蛋却是绵软的口感，一口下去，酥脆和绵软的双重口感一起爆发，好吃得棠悦几乎要落泪。

元宝饺的馅儿还保留着几分汤汁，吃上去滑嫩多汁，表面的面皮软滑筋道，底部的面皮酥脆焦香，还带有鸡蛋的香味。虽然是油煎制出来的，但是加了水，大大稀释了油腻的口感，让人多吃几个也不会觉得腻。

棠悦回味完，正想再吃几个，就见碟中只剩下最后一个。