刘榆手中所规划生意不少,但认真算来现下能有所盈利的也仅那豆腐作坊，其余的还得再等等方能入正轨，刘榆觉着不若先将豆腐作坊发挥至极致,多安排上几类豆制品。
油皮与千张是豆腐皮中最基本的两种,前者乃浓豆浆煮沸后表面形成的天然油膜挑起晾干而成，以此还可做成腐竹；后者则是以压白豆腐一般压成的豆腐皮，似于豆干，只更薄些。
刘榆前时虽是爱美食，可不论油皮、腐竹、千张等等皆是于超市购买现成，实打实的亲手制作还真不曾有过。他知晓原理,甚至连那所用工具材料都悉数备好了，实践是检验真理的唯一标准,真真切切做出来却也耗费了他好些日子。
油皮、腐竹、千张……
自己亲手制作出来之物，纵是不若前世超市里边买的那般正规好看,可用料皆是心中有数，倒是可放心食用。
无辣椒之时，凉拌也没味,刘榆索性便加了些许料清炒，调料算来只油盐，无需加醋,少许葱花，翻裹过后往雪白的瓷盘中一盛,一股食物清香扑面而来,实在叫人食欲大开。
特地被刘榆请来的三姐弟及宋姨娘眼都不眨的望着桌上那以往不曾见过的膳食,齐齐心想这未免也太过香了些。
刘榆厨艺不错，却是对自己做出的油皮、腐竹及千张未有十分自信，他挂着温和的笑稍稍介绍了番,方才道：“都尝尝如何。”
算来这五人膳桌上除却刘榆本人便是刘萝身份最高，她率先动筷夹了截炒腐竹，色泽金黄，入口滑嫩、极富弹性。刘萝眼眸发亮，觉着十分美味！
众人好歹皆是以往刘榆捣鼓出新鲜吃食的品尝者，如今一见刘萝这般模样立马便知这吃食不差，等不及的齐齐动了筷，继而眼眸或亮或惊，最后叫刘榆收获的乃是试吃者的百分百好评。
刘榆自己也挨个尝了遍，虽是无甚调味，可架不住手艺好，又这般长日子不曾吃过这些，还颇觉美味。至于自己做出的油皮、腐竹及千张，刘榆勉强给自己打了个八十分。
已尽力多尝试，甚至还做毁了不少，能成如今这般模样……他真的尽了全力。
此三样新吃食便这般定了下来，刘榆做时还找了两个瞧着心灵手巧的年轻妇人帮衬着打下手，如今刘榆只需将些许细节之处说明，她们便可自己上手。
正巧如今云城对于菜豆腐、豆芽、白豆腐等等的购买力下降了些许，想来也是吃腻了。百人的作坊，刘榆叫青鸢安排了四十人来人学习新吃食，将前三种所制数量下调了些，如此一来，便也足够了。刘榆念着新品上市会有个购买暴增期，便对青鸢道：“若是人手不足，你再瞧着现况调整。”
青鸢应是。
油皮与腐竹皆是干物，所制周期偏长，存放时日亦长，倒适宜……外卖；千张乃晾干物，存放虽比不得油皮腐竹，却也比豆腐稍好些，毕竟里边添了盐，虽是算不得腌制物，如何也比旁的强些。
豆腐作坊的新添置除却给豆腐作坊内部人员添了新的气息，外边倒是未引起甚波动，毕竟……还未上架。
杂货铺早已弄好，全是照着刘榆先前所交代模样完成的。极大的空间，定制的货架整整齐齐摆放着，如今其上还未放货物品，单价贴条也都还未贴。刘榆瞧了半晌，觉着甚是不错。
刘榆问道：“管家，先前与你言的培训之事如何了？”
刘管家回道：“老奴选了几个瞧着机灵的，早已按照王爷您所交代训的差不多少，想来待铺子开张后应是不会差。”
刘榆：“管家，你心中可清楚，咱们杂货铺所卖皆是明码标价之物，所进之客不论是何身份皆是一律平等，若是出了那等哄抬物价、瞧不起人之事，莫要怪我不讲情面。”
刘管家跟了刘榆这般久，哪能不知这点，不由道：“老奴定会好生敲打他们。”
刘榆嗯了声，又道：“既是装修好了，那明日前边的豆腐售卖便歇一日，早日将货物摆齐开张。”
刘管家：“老奴正欲与您说此事呢，那牌匾前些日子便已做好抬了回来，便想问问您到时可要亲自来瞧瞧？”
刘榆未有迟疑，“不必，到时你张罗着便是了。”
说着，刘榆又不免想起前世每家店开张时的大酬宾活动，心下思量片刻还是觉着自家倒也不必，毕竟里边所卖货物皆是薄利多销款，况且整个云城只此一家、别无分号，名声也早早的打了出去，忠实顾客想必不少。
想明此，刘榆当即叫了刘管家与他仔细说着分区之事，如今货物不多，可里边吃食日用不同，尤那书写纸所购买之人想必大多为读书人，若是与豆腐等物放与一处，便不大合适。
这一讲便是小半个时辰，直至刘管家尽数明了时刘榆方才停下。
刘管家眼眸极亮，“王爷，如此一来倒是齐整不少，一目了然，若是日后再有了旁的东西，再往其间稍一摆放，亦不会影响个甚。”
讲了半晌的刘榆只觉有些许渴，“便是如此。”
当即，待刘榆离去后，刘管家便与卖豆腐的几个伙计招呼了声，“都与上门买豆腐的人说说，咱们明日不再售卖，后日开张铺子。”
几个活计忙不迭的应了。
而在宣传方面已颇有心得的刘管家又找了两个小厮朝云城中详尽宣传，自然，都是“不小心”为之罢。
云城众人愣了不少时候，明日豆腐不卖了？而后日则是要开张一间铺子？里边还有会不少前时不曾售卖过的物品？
“都是些何物，可有人知晓？”
“诶，我知我知！听闻有那什么油皮腐竹！”
“油皮？这油还能成皮？”
“这也就不知了，不过我瞧那华阳王本事不小，你想想那菜豆腐、白豆腐多好吃！想必油皮也不错！”