赵玉筝也是第一次做因为不知道具体的比例，她现在也是瞎子过河摸索着往前走，觉得差不多了，她就停了一会儿。如此反复好一会儿，然后见证奇迹的时刻到了，那小盆中竟然真的慢慢形成了冰，惊呆了一众人。

赵玉筝现在成就满满，她虽然知道这些原理可是要说实际操作却还是第一次啊！所以多少有些忐忑的。

至于其他人，宋叔虽然相信，但是多少也有点怀疑，一个从来没有出过远门的农妇能做出冰，多少还是让人有些不信的，毕竟厨艺可以传承，这制冰要是传下来的话，可为什么在这儿个地方之前没有听说过呢！

说焦文杰不怀疑枕边人，那是不可能的，可是他选择相信，只要她做的，他都无条件信任和服从，每个人都有自己的秘密，他得替她保守着。

至于宋夫人想法就简单了，这冰有了她能更好的熬过夏天，其他的她才不管呢！

硝石制冰的原理是硝石的化学名称叫硝酸钙，硝酸钙溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水降温直至结冰。

赵玉筝现在已经想到了刨冰雪糕再向她招手了，高兴得卡姿兰大眼睛都成了一条缝儿。

那宋老板取了一小块儿冰拿在手上笑着问“侄媳妇儿你怎么知道用硝石可以做成冰。”

被问住的赵玉筝愣了一下，是啊她一个村姑怎么会知道这些，莫非他已经开始怀疑了吗？

一直充当手下和背景墙的焦文杰站起来了“宋叔，你这儿是把我当摆设了啊！其实知道这硝石制冰也是因缘巧合，至于过程不讲也吧！左右她喜欢咱们做些就哄着她们玩儿呗！”

“说的也是，不只是她们喜欢，我也喜欢。这冰真的是太好了，我也没有想到有天我会在夏天用到冰。”

赵玉筝心里吐槽道“你们不知道的多了去呢？你们这些古人伟大又如何还不是一辈子没有见过大哥大，更别提智能手机了。”

当然赵玉筝也没有见过大哥大，她出生的时候大家用电话和手机，后面智能手机和电脑就普遍了，更没有见过大哥大了。

焦文杰给赵玉筝解了围，俩人看了看天色也不早了，这会儿会上一些人，铺子里又要开始忙了，赶紧和宋家夫妻告别，飞快的赶回去。

哪怕再赶时间走的时候焦文杰还是扛了大半袋硝石，跟上赵玉筝的步伐。

到了铺子里看见焦家兄弟俩脚不沾地儿的忙活着。焦文杰和赵玉筝赶紧洗手穿围裙加入干活儿。

等这一阵儿忙活完，东西也已经卖的差不多了，他们几个人也懒得做饭了，随便弄了凉皮和饼子凑和着。

赵玉筝很久没有这么忙活儿了，再加上天气的原因。她现在是一动都不想动，可是着燥热的天让她想吃冰。于是踢了踢坐在一旁的焦文杰，撒娇道“你去做些今天我教你做的，让他俩长长见识。”

“等会儿，让我歇会儿，歇会儿再去。”

焦文武一听还以为又有新的吃食了呢，直接道“你们说的是啥啊，大嫂又做了新的吃食吗？好不好吃？好不好做放到店里能不能卖？能不能一下子做出来。不然到时候真的忙不过来。”

焦文杰盯着他说，“咋那么多废话，你看着就行了，今儿太晚了就不用做那么多了。”

说完他就去拿盆打水，焦老二焦老三看到他打完水，在俩盆里放水就不动了，觉得他简直就是在诓人。

“你在小盆里少放点儿水，然后把糖加进去，我要吃冰棍，就是现在没有牛奶，不然用牛奶做更好吃。”

“你要吃生水啊！你不是说喝凉水不好吗？”

“我又不是喝凉水，我就是想吃冰。”

焦文杰没好气的道“那冰是用什么做的？”

赵玉筝被噎的干张嘴说不出话来，索性耍赖赌气道“你管那么多干嘛？做不做？不做算了？”

一直处于透明状态的焦武杰说话了“大哥，早上煮的凉白开还没有用完，都是凉水可以用这个试试不？”

焦文杰一想还真可以试试赶紧把小盆的水倒在一旁，焦武杰把端过来的凉白开倒进了小盆中。焦文杰又按照赵玉筝的说法往里面加了一些糖，搅拌一下等着化开完。

两个盆子像下午那样放好，然后解开背回来的的袋子，用称称往大盆里的硝石，觉得差不多就停下了，接下来就是等待和闪瞎俩弟弟眼的时刻了。

因为中午见过，所以焦文杰在两个弟弟面前表现的很镇定，其实呢哪怕见过一次了，他仍然觉得不可思议，这些在古书上的事儿竟然被他媳妇儿发现和制成了，这让她多少有些骄傲。而这份骄傲现在成了显摆，在两个弟弟面前的显摆。

这儿份显摆在水开始凝成冰的时候放到了最大，虽然装的镇定，可那嘴角是怎么都在上仰，嘴巴合不拢。而焦家另外两兄弟在看到大夏天结冰时更是惊讶的嘴张的老大，焦文武差点惊叫出来，心想还真有这大夏天做冰的稀罕事儿。

等到冰块完全凝固后，就连赵玉筝也坐不住了，她好想吃冰啊！只是现在这块冰太大了，她得找东西切开。

把冰端到案板上，赵玉筝一刀下去并没有切掉多少，最后还是焦文杰给动了手切开。把其中一块儿给了赵玉筝，赵玉筝迫不及待的尝了一口。