别庄上种了几十亩地的辣椒，要把所有辣椒秧子上的朝天椒，一个个都摘下来，也需要不少时间。

付元江和闻人承宣都加入了其中，不过付元江一会儿就得回去了。

今日他娘好不容易逮着他，说有要事要需要跟他讲，眼看着要到了他娘的寿辰，付元江不想惹他娘不高兴，所以今日还是乖乖的早点回去吧。

即便是知道他娘要安排相亲，他也得回去受着。

不过他已经想好了，今日给他娘摊牌。

付元江回去后，暂时不提那是他们家里的事儿，而良缘他们这边摘辣椒一直在到傍晚，腰酸背疼的才算是把所有的辣椒都摘了下来，足足有七十二背篓，还是大背篓。

付元江走的时候，带走了三十篓子，是要拿到京城去的，一部分上贡到皇宫里去，一部分卖给那些达官贵人。

“这些辣椒我们要带回村里去吗？

好像没有地方放呀，那么多。”

陈氏看着剩的四十二背篓的青翠辣椒，很是心疼，这要是天气再热点，全都能变成红彤彤的辣椒干了，又能有好些种子了。

“背回去两三筐就行了，剩下的就放在这庄里，我们明天再来把它们全部都给淹上，做泡椒！”

几人又从良缘的嘴巴里听到了一个新词儿，啥叫泡椒？

良缘先是指挥着别庄里的人，让他们把这几十筐的辣椒，全都用清水清洗两遍，不要把辣椒柄给碰掉了，然后搬到屋子里去晾干。

就放一夜的话也就差不多干透了，明天他们就来处理。

别庄里的人也不是头一次见良缘他们，自然知道他们跟自家少爷的关系，对他们的话也是很言听计从的，并且还是付元江吩咐过的。

问清了良缘需要注意的事项之后，严格按照她说的去做。

这个别庄离山海镇上比较近，良缘还让管事的，明日去镇上先买二十斤盐和十斤白酒，还要十口大坛子。

并且让管事的把那十口大坛子清洗干净，坛口朝下晾干里面的水，但必须保持干净。

管事的怕自己忘记这么多细节，还有需要注意的地方，拿了个纸笔细细的记了下来。

他这举动直接让良缘大大家赞赏，临走时给那管事的，都留了五十两银子，让管事的去买东西，剩余多的就当做跑腿费了。

“缘缘你说泡泡椒就是腌菜，腌菜要盐我知道，可是这要酒作甚？”

陈氏想着，难道明日她们在这边要庆祝吃饭？

陈氏不但脑补，还把他脑补的问了出来。

“那酒是放在泡菜里防止泡菜泡坏，而且这样放了酒可以杀菌消毒，存放的时间更久，味道也更好吃一些。”

良缘在回去的路上，西西给陈氏讲了泡菜的做法和他的妙处。

那么多青的辣椒不能全都吃了，而且吃的话他们也来不及，到最后肯定是会坏掉的，虽然可以往京城运去一些，但是她就是想要做泡椒，那样可以放得更久。

别人也不知道那时什么，又是怎么做的。