第六十章修罗场啊(2 / 2)

悠闲直播生活 小武叔 1036 字 2020-09-14

“好啊,我最喜欢小浪浪认真做美食时候的样子了。”

“我也是我也是!只有小浪浪认真做美食的时候,我一身的洪荒之力才能暂时被压制住。”

秦浪见二人总算是暂时消停了下来,直接带着二女回家。

还好昨天二牛已经将那根业山药给他送了过去。

虽然答应二牛的那份要被分出去一份,但是为了自己的小命,秦浪也只能做苦力了。

要说这枣泥山药糕秦浪一般是不怎么做的。

首先他没有挖掘野山药的那个耐心。

其次这枣泥山药糕要想做的好吃,那就需要付出极大的耐心。

不过既然话已经说出去了,秦浪倒也愿意动一次手。

回到了自己家,秦浪并没有着急进屋。

而是直接在院子里的枣树上采了些已经干瘪的红枣。

现在是九月中旬,很多枣子早已经在树上自然风干了。

其实吃红枣最好的月份是十月初,那时候打下的枣子不但已经熟透了,而且最重要的是口感还特别甜。

不过即使不到时候,秦浪也有办法弥补。

只要在蒸枣子的时候放一点点细盐,那天都也会如同十月份的枣子一般。

这都不是啥技术活,这枣泥山药糕最关键的一步是处理山药。

要是在城里的点心铺,一般会用木薯粉和蒸好的山药做皮。

但秦浪可不想偷工减料,从厨房里拿出一口大锅。

然后将已经去皮的生山药身山药用木锤捣碎,最后加入少许从洞天福地里取出的灵泉水将山药中的淀粉洗出来。

山药中的淀粉含量很高,很快就变成了乳白色的糊状。

秦浪为了增加口感,还特意用筛子过滤了两遍。

当这一切都准备好后,采上锅去与红枣一起蒸。

或许是因为灵泉水的缘故,又或许是野生山药特有效果。

这锅才刚开始冒蒸汽,一股诱人的香气就飘满了整个院子。

秦浪以前做的美食虽然也很香,但和这清甜的香气比起来却是云泥之别。

“哇,小浪浪你这是手艺真是没得说啊。”赵欣道。

“秦浪,你这是在做枣泥山药糕么?我以前吃的时候,为什么从来没有闻到过这种香味。”

秦浪从刚刚进屋后可是就打来了直播间。

现在最怕的就是这两个小姑奶奶闹起来,所以急忙解释道:“或许是这野山药个头大的缘故吧。以前做山药糕的时候,用的都是自家种的。”

“只是一种材料就有这么大的不同么?”黄二丫有些不解的道。

“当然了,你刚刚也看到那根山药的个头了。要不是我将它给挖出来,说不定它还能成山药精呢!”

“你咋这么爱扯呢!你家山药能成精啊?”

秦浪见黄二丫又开始活动手腕了,急忙道:“比方我就是打个比方。”

倒是赵欣此时笑着为秦浪解围道:“材料的好坏其实对一份菜品很重要。就比如说很多五星级的米其林餐厅,他们挑选食材就十分的严格。有的餐厅为了口感,更是会自己买地用有机种植的方式来获得食材。”