接下来是做包子馅，特别要用猪前腿剁成肉，加入姜末，生抽，糖，白胡椒粉搅拌，最后在馅料里放上汤冻。

然后就要包汤包了，这个就和做包子差不多，每张面皮放入馅料后收口，蒸锅里放入玉米叶，包好的汤包就放在上面蒸。

节省时间，卜霜同时蒸着碧梗米饭。这碧梗米细长微绿，煮过之后油润清香，和一般的大米不同，达官贵人们都很喜欢吃这种米饭。

最后一道火腿鲜笋汤面，要先把腌制的火腿泡水去咸味，然后用火腿，猪筒骨，老母鸡，干贝下锅炖两个时辰炖成汤。

鲜笋切片焯水，火腿切块。

火腿放入锅中煸炒出油，加笋片翻炒，再加入黄酒增香。

面条煮到八分熟后捞出来，过冷水后，再放入沸水中烫一下。

最后小丫鬟端过一些何府宴请客人时用的精美瓷器，卜霜把面条捞进去，浇上高汤，表面铺火腿，笋片，撒上葱花，滴上香油。

今晚席面所做的所有的菜就都做好了。

何小公子不是想要新奇的席面吗，卜霜敢说，她这桌子席面，新奇，讲究，美味，他再找不出第二个能做出这样席面的人了。

待会儿这席面上了，保准客人们一定会非常震撼。

正好这时管家来了，说是客人们都到了，老夫人说可以上菜开宴了。

“卜掌柜，你的菜都做好了吗？”

“都好了，端出去吧。”卜霜就道。

这下厨房里的丫鬟小厮们都不敢再躲着了，流水似的将卜霜做好的菜都端去前院。

待席面上的菜都端出去，众人回了厨房便一个个都围在卜霜身边，眼睛里满是羡慕和敬佩。

“卜掌柜你好厉害，要不是我亲眼看着，还以为这是哪里请来的酒楼大厨做的呢。”

“府里以往请了多少酒楼大厨啊，卜掌柜的厨艺可比那些酒楼大厨高多了，就是自己开酒楼都没什么不可以的。”

众人都点头。

不多时，管家又进来了，这次的语气恭敬很多。

“卜掌柜，老夫人看了席面后很满意，想见一下你。”

卜霜早就猜到了，叫上帮着打下手的小丫鬟拿上调好的糖醋料汁，就跟着管家出去了。

何府很大，卜霜跟着管家走了一会儿到了举办宴席的地方。

忽略满席客人的目光，卜霜直接看向主桌，老夫人就在那里坐着。

席面还没有动，看来老夫人见多识广，一眼就看出这菜还不算真正的做好。

“这位就是我孙儿今日请来做席面的大厨卜掌柜了。”老夫人向客人介绍完卜霜，又转头朝她笑眯眯道，“卜大厨，这道糖醋鱼可以开始做了。”

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